El Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel ha presentado en su sede el proyecto Red AgriFoodTE: “Red de conocimiento e innovación agroalimentaria (AKIS) de Teruel”. Está financiado por el Gobierno de Aragón a través del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), con la participación del Ministerio de Política Territorial. La consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru Díaz, ha apuntado que “el proyecto Red AgriFoodTe hará de Teruel un laboratorio vivo del avance hacia la transición verde y la bioeconomía circular”.
En el desarrollo de este proyecto se espera contar con la participación de más de cien agentes de la provincia turolense. El objetivo es “acelerar el intercambio de conocimiento y la innovación en el sector agroalimentario”. Se han destinado para ello cuatrocientos mil euros del FITE. El proyecto arrancará en marzo y tendrá una duración de tres años.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.