El Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel ha presentado en su sede el proyecto Red AgriFoodTE: “Red de conocimiento e innovación agroalimentaria (AKIS) de Teruel”. Está financiado por el Gobierno de Aragón a través del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), con la participación del Ministerio de Política Territorial. La consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru Díaz, ha apuntado que “el proyecto Red AgriFoodTe hará de Teruel un laboratorio vivo del avance hacia la transición verde y la bioeconomía circular”.
En el desarrollo de este proyecto se espera contar con la participación de más de cien agentes de la provincia turolense. El objetivo es “acelerar el intercambio de conocimiento y la innovación en el sector agroalimentario”. Se han destinado para ello cuatrocientos mil euros del FITE. El proyecto arrancará en marzo y tendrá una duración de tres años.
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“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.