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Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 3 de diciembre de 2025.

No hubo cambios en vacas, corderos de hasta diecinueve kilos, ovejas y alfalfa.

Subió el precio del vacuno y de los corderos de más de diecinueve kilos.

Bajó la cotización del porcino, lechones, cebada, trigo y maíz.

COTIZACIONES DEL VACUNO:

Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2025 – Vacuno

COTIZACIONES DE LAS VACAS:

Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2025 – Vacas

RESTO DE COTIZACIONES:

Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2025 – Resto de cotizaciones

COMENTARIO:

Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2025 – Comentario

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica, con fecha de este 5 de diciembre de 2025, la creación de “un comité científico para el asesoramiento del brote de peste porcina africana en España”. Según el Ministerio de Agricultura, a fecha de este viernes, 5 de diciembre, se han detectado en total en la provincia de Barcelona trece animales silvestres —jabalíes— con positivo en la citada enfermedad.

El objetivo de este comité científico es “el seguimiento de la evolución de la enfermedad, con una elevada mortandad entre los animales afectados, y el análisis de las posibles medidas para controlar y erradicar el virus en España”.

Va a estar presidido por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, y va a contar con una representación de la comunidad científica en el ámbito veterinario y ganadero, con la posibilidad de invitar a otros expertos en materias concretas y a representantes sectoriales.

Este comité presentará “un informe sobre la aparición de la peste porcina africana en España, su evolución y las medidas que se puede adoptar para su contención, a partir de los datos oficiales de las distintas administraciones, así como de la información y bibliografía científica”.

También elaborará “un informe final de conclusiones, cuando se erradique la enfermedad, para modificar y mejorar la actuación de las distintas administraciones”.

Se ha celebrado una reunión entre el Gobierno de Aragón, con Mar Vaquero, Javier Rincón y Manuel Blasco al frente, y representantes de las principales integradoras del sector porcino de este territorio. Han analizado el decreto-ley de medidas contra la peste porcina africana, aprobado esta misma semana, y han acordado mantener un nuevo encuentro técnico en los próximos días.

El Gobierno de Aragón ha explicado que el decreto-ley citado pretende ofrecer “un marco normativo que active medidas específicas y urgentes para reforzar la vigilancia sanitaria, intensificar el control de la población de jabalíes y fortalecer la bioseguridad en explotaciones ganaderas, con el objetivo común de impedir la entrada de la peste porcina africana en este territorio”.

Se ha decidido convocar la semana próxima “una nueva sesión del grupo técnico de trabajo, en la que participarán especialistas en la materia y también responsables del ámbito sanitario y productivo, para continuar desarrollando actuaciones coordinadas y evaluar la evolución de los acontecimientos”.

La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) ha participado en la feria VIV MEA 2025, celebrada en Abu Dabi y que aspira a convertirse en uno de los referentes agroalimentarios de Oriente Próximo. Colaboró Aragón Exterior (AREX), con participación de las empresas Alfalfas Hermanos Márquez y Arapellet.

El objetivo era “conocer de primera mano un evento que atrae a muchos visitantes, con el fin de valorar futuras participaciones, además de consolidar a España como proveedor estratégico, fiable y de alta calidad de alfalfa deshidratada y otros forrajes para unas cabañas ganaderas que demandan excelencia nutricional y así optimizar su productividad”.

El mensaje lanzado por AEFA sobre la alfalfa aragonesa y española se centró en “la calidad y trazabilidad de este producto, así como en la logística y fiabilidad de España”. La citada entidad mostró la gama completa de forrajes y formatos, desde balas y pellets de alfalfa hasta maíz ensilado deshidratado.

La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada concluye que “habrá que valorar próximas participaciones en VIV MEA de Abu Dabi, dado que no es una feria centrada en el sector de forrajes, aunque sí cuenta con una gran afluencia de empresas participantes y visitantes, en comparación con otros certámenes agroalimentarios de Emiratos Árabes Unidos”.

El Día Mundial del Suelo se conmemora este viernes, 5 de diciembre. En el marco de esta efemérides el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) recuerda que “sin suelos sanos no podemos garantizar la alimentación”. Dice que “el suelo es mucho más que el depositario de la fertilidad para la agricultura, ya que es la base de la salud de todos los ecosistemas”.

Incide en que “el suelo es esencial para poder atender tres necesidades universales: la seguridad alimentaria, los ecosistemas saludables, y la mitigación y adaptación ante el cambio climático”.

José Alfonso Gómez, investigador del Instituto de Agricultura Sostenible, expone que “alcanzar unos suelos sanos no depende únicamente de la investigación científica y técnica, sino que depende de que estas mejoras se puedan adaptar a las diferentes condiciones en que se encuentran nuestros suelos y a las de sus usuarios, al igual que en medicina se deben adaptar las terapias a cada paciente”.

Y concluye: “El Día Mundial del Suelo nos ofrece la oportunidad de recordar que el cuidado y mejora de los suelos es un camino que debemos recorrer juntos, sabiendo que la visión a largo plazo y que la cooperación son claves, y que las políticas públicas y la iniciativa individual deben saber complementarse y adaptarse a la realidad de cada territorio”.

La asociación Aragón Es Ganadería y Agricultura (AEGA) hace público un artículo de opinión que titula “Dermatosis bovina, gripe aviar y ahora peste porcina africana. ¿Qué está pasando?”. En él señala que “la coincidencia temporal de varios brotes sanitarios puede poner en jaque a la ganadería española”.

Un extracto del texto de AEGA es el siguiente:

“Después de un otoño en el que el virus de la dermatosis nodular contagiosa bovina apareció en la provincia de Gerona el pasado mes de octubre y después de un verano en el que la gripe aviar empezó a descontrolarse, ahora nos encontramos con un problema erradicado hace más de treinta años: la peste porcina africana.

Los interrogantes son muchos. Dos ejemplos:

¿Qué está pasando para que, con los controles más exhaustivos tanto a ganaderos como a transportistas —en muchos casos plagados de burocracia y legislación obligatoria—, haya podido producirse en un periodo de tiempo tan corto la transmisión de unas enfermedades así?

¿Por qué se ha permitido tener descontrolado el número de jabalíes en buena parte del territorio nacional, a sabiendas del problema que pueden ocasionar?

El bloqueo por un año de las zonas afectadas va a causar un roto económico posiblemente difícil de soportar. Ya los precios del cerdo han reflejado una fuerte caída en las lonjas, ante el bloqueo temporal de cuarenta países a la importación de carne y derivados del porcino.

El descontrol fronterizo, una vez más causante de la propagación de una plaga temida, deja en entredicho las políticas de fronteras abiertas de las que tanto presume la Unión Europea y de las que el Gobierno de España ha hecho bandera ideológica.

El mundo rural tiembla ante el mayor desafío de los últimos treinta años: la más mortífera de las enfermedades conocidas para el ganado.

El acelerón definitivo de ir minando la soberanía alimentaria parecería estar detrás de todas las enfermedades y plagas que asolan el territorio nacional y europeo; parece más que una casualidad, una causalidad.

Exigimos un cambio de rumbo urgente, un reforzamiento del control en frontera, la eliminación de los acuerdos comerciales con países que no cumplan escrupulosamente con las medidas necesarias para controlar cualquier plaga o enfermedad contagiosa y una investigación a fondo por parte del sistema judicial.

En este contexto, desde AEGA manifestamos nuestras dudas sobre la sucesión tan cercana en el tiempo de distintos brotes: dermatosis nodular bovina, gripe aviar y ahora peste porcina africana.

No parece lógico que, en tan pocos meses, se acumulen contagios de distinta naturaleza en tantas explotaciones y zonas ganaderas. Esto nos lleva a cuestionar si algún sistema de control o vigilancia sanitaria no está funcionando como debería”.

El proyecto RECONECTA, en el que participa el CITA de Aragón, ha desarrollado una herramienta que permite a los propietarios forestales conocer, de forma visual y precisa, qué actividades de bioeconomía son más viables en cada zona de sus montes: madera, biomasa, trufa, setas, miel y pastos.

Iván Polo, técnico del Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel, explica que “nuestro objetivo ha sido ofrecer a los propietarios una visión clara de las oportunidades de sus montes; con estos mapas, pueden identificar las zonas más adecuadas para cada actividad y tomar decisiones informadas que optimicen recursos y fomenten la bioeconomía local”.

Para la elaboración de los mapas se han tenido en cuenta los siguientes aspectos:

– APICULTURA. “Se han identificado especies melíferas de interés, fuentes de agua, orientación, pendiente y riesgos ambientales, generando mapas que muestran las zonas más aptas para instalar colmenas”.

– TRUFICULTURA. “Se han considerado altitud, pendiente, orientación, precipitación y características del suelo, integrando todos estos factores en un mapa de aptitud para la plantación de trufa negra”.

– MICOLOGÍA. “Analiza hábitats forestales específicos y su idoneidad para el desarrollo de setas silvestres comestibles, desde el boletus hasta la Amanita caesarea, incluyendo también la trufa silvestre”.

– PRODUCCIÓN DE MADERA Y BIOMASA. “Evalúa la cobertura arbórea, accesibilidad, especies presentes y condiciones del terreno para optimizar aprovechamientos forestales”.

El CITA de Aragón anuncia que esta herramienta estará disponible próximamente.

El proyecto RECONECTA está coordinado por la Asociación Forestal de Soria (ASFOSO), en colaboración con la Fundación Global Nature, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y el Ayuntamiento de Cuenca, a través del proyecto Urban Forest Innovation Lab (UFIL).

Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 1 de diciembre de 2025.

Hubo continuidad de precios en todos los cultivos, con la excepción de bajadas en cebada (salida almacén) y en trigo blando (pienso y tipo 4).

Tampoco hubo cambios en vacas, ovino (lechal y ligero), ovejas, gallinas, gallos y huevos.

Subió la cotización del vacuno y corderos, y bajó la del porcino, lechones y pollos.

COTIZACIONES:

Lonja del Ebro – Semana 49 de 2025

UPA denuncia el preacuerdo alcanzado entre la Comisión y el Parlamento europeos, relativo al establecimiento de un umbral de más de quinientas sesenta mil toneladas de arroz importadas desde países terceros; marcará el límite a partir del cual se activará una cláusula de salvaguardia.

La citada organización agraria indica que eso es dejar a los arroceros abandonados a su ruina, ya que cuando esa cláusula se active “ya se habrán arruinado los agricultores por la invasión de arroces de países remotos”.

El preacuerdo alcanzado cuenta con la oposición de España, Italia y Grecia, que son los países que más arroz producen en Europa.

Ignacio Huertas, secretario de Agricultura de UPA, apunta que “los productores europeos no pueden competir en igualdad de condiciones con las producciones foráneas: nosotros cultivamos de forma más sostenible, con mayor calidad y seguridad alimentaria, y sin utilizar productos fitosanitarios, ya que están aquí prohibidos”.

UPA recuerda que “la falta de una normativa europea que obligue a reflejar adecuadamente el origen de los alimentos impide que los consumidores tomen sus decisiones de compra conociendo, al menos, el país de origen”.

La provincia de Teruel ha superado las diez mil cuatrocientas hectáreas de cultivo de trufa negra. Los productores de Tuber melanosporum señalan que “las condiciones de clima y suelos de este territorio son idóneas para la aparición de una trufa de gran calidad, que llega a mercados internacionales de toda Europa, Estados Unidos o Japón”.

La directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón, Amparo Cuéllar, destacaba en su visita a la localidad turolense de Sarrión “el papel pionero de esta provincia, porque no sólo lidera la producción mundial de trufa negra, sino que marca el camino en innovación, en manejo de plantaciones y en calidad del producto”.

Insiste en “la importancia de avanzar en la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) Trufa Negra de Teruel; es el paso natural para consolidar todo el trabajo que se hace aquí, situando la trufa turolense en la elite gastronómica global, con una marca territorial fuerte y reconocible”.

Sarrión cuenta con un Centro de Interpretación de la Trufa, en el que la Diputación Provincial de Teruel ha invertido cincuenta mil euros para la instalación de placas solares y para la musealización del espacio.

El presidente de la institución provincial turolense, Joaquín Juste, ha subrayado el valor estratégico de esta actuación: “Estas mejoras no son sólo una inversión en un edificio, sino que son una inversión en el prestigio de la trufa negra de Teruel, un producto que genera riqueza, fija población y crea oportunidades reales en el medio rural”.