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Se ha presentado en el auditorio de ICEX España Exportación e Inversiones un nuevo informe sobre el sector Foodtech en España. La inversión en este campo en España en 2022 creció en un 9,3 por ciento, alcanzando los doscientos sesenta y ocho millones de euros, descontado el efecto Glovo. También se ha producido un aumento significativo en el número de operadores del ecosistema tecnológico-alimentario: hay cuatrocientas doce startups, más de treinta mil empresas de transformación alimentaria implicadas, y más de cincuenta universidades especializadas y veinte centros tecnológicos de vanguardia implicados.

En este nuevo informe se señala que, para consolidarse en el ecosistema, es fundamental tener una alta capacidad y fortaleza tecnológica, lo que se traduce en patentes, secretos comerciales y marcas registradas. Así, casi el treinta y tres por ciento de las startups españolas cuenta con una patente para su tecnología, y el veintinueve por ciento con un secreto comercial.

La consejera delegada de ICEX, María Peña, se refiere al sector Foodtech como “fundamental en la atracción de capital y de inversión en startups; se ha convertido en una clave de altísimo valor añadido en cualquier estrategia en favor del conocimiento y expansión de nuestro ecosistema de emprendedores innovadores y tecnológicos”.

El Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón publica una nueva información fitosanitaria. Tiene vigencia para el mes de febrero de 2023. Presta una especial atención a la protección de los polinizadores por su importancia para el agro; se habla de ello en el apartado relativo a uso sostenible de los productos fitosanitarios.

En cuanto a incidencias que se pueden observar en los distintos cultivos, esta información fitosanitaria se ocupa de la monilia, abolladura, pulgón y sila del peral, en frutales; defoliación por contraste térmico, daños por heladas y repilo en olivo; virus del enanismo amarillo de la cebada; septoriosis en cereales de invierno; rabia de las leguminosas; y mildiu en lechuga y escarola.

Se puede acceder a esta información fitosanitaria a través del enlace siguiente:

https://www.aragon.es/documents/20127/94049508/Informacion+Fitosanitaria+1-2023.pdf/8577c5da-e569-a8db-ab6d-d0681ff7c15b?t=1675153760861

El Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España (GENVCE), del que participan entidades como el IRTA de Cataluña o el Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón, publica en su portal web las fichas que caracterizan más de treinta nuevas variedades de cereal de invierno, además de otras veinte utilizadas de referencia, evaluadas en las campañas 2021 y 2022.

La carta de presentación de estas fichas dice que “están orientadas a la transferencia al sector productor y cuentan con un formato para una consulta práctica y fácil para los agricultores; tienen la información imprescindible relativa al comportamiento productivo según la zona agroclimática, calidad del grano, caracterización agronómica y la empresa comercializadora de las últimas variedades disponibles en el mercado”.

En la actualidad, GENVCE cuenta con redes de ensayos de cereal de invierno (trigo blando en producción convencional y ecológica, trigo duro, cebada, triticale, avena y centeno), colza y maíz para grano. Toda esta información “es fruto de una metodología de trabajo con protocolos consensuados con el sector obtentor de semillas, la ejecución de ensayos por técnicos especializados y la aplicación de herramientas estadísticas para el análisis y validación de resultados, campaña tras campaña”.

Así, la red ofrece a todo el sector cerealista “información objetiva, precisa y práctica sobre la adaptación agronómica y la calidad de las nuevas variedades en las diferentes zonas productoras de España”. GENVCE es una “red consolidada de ensayos de evaluación varietal de posregistro de referencia en España con más de treinta años de existencia”.

Se puede acceder a las fichas a través del enlace siguiente:

https://genvce.org/productos/fichas/

COAG inicia una campaña de movilizaciones en defensa del sector apícola español. Reclama un paquete de medidas de apoyo ante la “crítica situación de los apicultores”. UAGA ha convocado una concentración en Aragón para el 10 de febrero, viernes, a las 10:00 horas ante el Palacio de la Aljafería, en Zaragoza. La situación actual del sector apícola se describe desde UAGA-COAG así: “Récord de importaciones de miel de baja calidad y bloqueo del mercado interno”.

Pedro Loscertales, responsable del sector apícola de COAG, realiza las siguientes reflexiones al respecto:

“Nuestro país registró en 2022 cifras récord de importación, mientras que la miel autóctona rebosa en los almacenes ante el bloqueo generalizado de las operaciones comerciales por parte de la industria. Se abastecen de miel de baja calidad de terceros países y triangulada a través de países europeos, hunden nuestros precios y los sitúan en niveles por debajo de los costes de producción. Y, a la vez, el Ministerio de Agricultura nos deja fuera de las ayudas directas por el impacto de la guerra en Ucrania y de los veinte céntimos de descuento en el gasóleo. Todo ello, en un año en el que la sequía ha reducido a la mitad la cosecha de miel”.

El proyecto europeo Diverfarming ha llegado a su final, tras cinco años de trabajo. Hace balance y dice que “existen pruebas sobre las ventajas ambientales y económicas de la diversificación de cultivos”. Se ha estudiado los efectos agronómicos, medioambientales y socioeconómicos de la diversificación de cultivos, de las prácticas de manejo sostenible y de la reducción de insumos en los suelos agrícolas. Y se ha intentado establecer un cambio de paradigma hacia una agricultura más sostenible en la que se deje a un lado la agricultura intensiva basada en el monocultivo y se potencie la biodiversidad.

Han participado entidades de ocho países europeos: España, Alemania, Holanda, Hungría, Inglaterra, Italia, Finlandia y Suiza. Se han probado diferentes estrategias de diversificación de cultivos y prácticas de manejo sostenible en cultivos como el olivar tradicional de secano, el almendro de secano, el mandarino de regadío, cultivos hortícolas como el melón o el brócoli, y los cereales. Además, se ha creado un prototipo de maquinaria para la gestión de un campo en el que convivan varios cultivos.

La Universidad de Córdoba ha participado a través del grupo de investigación SUMAS, con Luis Parras, Manuel González, Jesús Aguilera y Beatriz Lozano, quienes han puesto en marcha la diversificación de cultivos en olivares tradicionales, alternando cultivos como veza y avena, lavanda y azafrán, y eliminando el laboreo convencional. Gracias a estas prácticas han conseguido aumentar tanto el carbono orgánico en el suelo como la actividad microbiológica del mismo, y reducir la erosión.

La Organización Colegial Veterinaria (OCV) celebra su primer centenario, efemérides en la que muestra “el servicio esencial que prestan cada día a la sociedad los más de treinta y cuatro mil veterinarios españoles”. Luis Alberto Calvo, presidente de este colectivo, señala que “es una labor que se centra en garantizar la sanidad y el bienestar animal, la seguridad alimentaria y el cuidado del medio ambiente”.

Dice que “los veterinarios se esfuerzan para salvaguardar la salud pública; somos piedra angular de la salud pública, la gran marginada de la sanidad española, a la que se deben asignar más recursos para evitar que la población enferme y tenga que acudir masivamente a la red de atención primaria, con los problemas que estamos viendo en la actualidad”.

Incide igualmente en “la labor que realiza este colectivo en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción a la distribución, así como en otras muchas facetas, como el control epidemiológico, mediante la continua investigación de fármacos y vacunas, y el cuidado del medio ambiente”.

El presidente de la OCV expone que “nuestra profesión se rige siempre por criterios científicos y técnicos, basados en la experiencia contrastada, y por ello nuestro parecer debe ser tenido en cuenta por las autoridades competentes cuando toman decisiones que atañen a nuestro ámbito de trabajo”.

Luis Alberto Calvo se ha referido a la amenaza de epidemias y pandemias, “un hecho creciente en un mundo cada vez más globalizado, por influencia del cambio climático y la pérdida de biodiversidad, que sólo se puede atajar desde una visión One Health-Una Salud y una apuesta firme por la prevención”.

Y añade: “La medicina veterinaria es principalmente preventiva, mucho menos visible que la medicina asistencial, pero evita las situaciones de emergencia y expansión de muchas enfermedades como zoonosis”.

José Manuel Roche, en representación de UPA y del Consejo Económico y Social Europeo (CESE), se ha reunido con la eurodiputada alemana Sara Wiener para trasladarle la preocupación existente en el agro ante la política comunitaria en materia de plaguicidas. Sara Wiener es la encargada de preparar la propuesta que el Parlamento Europeo deberá presentar sobre el reglamento de uso sostenible de plaguicidas.

El planteamiento expuesto por José Manuel Roche se resume de la forma siguiente:

“El Comité Económico y Social Europeo aboga por la necesidad de poner a disposición de los agricultores alternativas y periodos de transición razonables que les permita transitar de una forma racional hacia un uso más sostenible de los productos fitosanitarios.

Existe preocupación con respecto a la situación de las áreas sensibles, donde se incluyen las zonas Red Natura 2000, ya que una prohibición generalizada del uso de estos productos en dichos espacios tendría unas consecuencias devastadoras para la producción de muchos agricultores y ganaderos, que no disponen de soluciones alternativas para hacer frente a la presión de plagas y enfermedades.

Con respecto a los objetivos de reducción de utilización en un cincuenta por ciento, hay gran preocupación al respecto, cuestionando la metodología para su cálculo e instando al Parlamento Europeo a que presente una propuesta más enfocada hacia la disminución del riesgo y apoyada en el uso de alternativas, como por ejemplo el uso de bioplaguicidas o las nuevas técnicas de edición genética”.

La investigadora María José Rubio-Cabetas, del CITA de Aragón, acude a la feria Fruit Logistica 2023, que se celebra del 8 al 10 de febrero en Berlín (Alemania). Allí llevará el portainjerto PILOWRED, que “permite plantaciones más sostenibles y eficientes, y una mayor adaptación al cambio climático”. Presentará, además, todo el material vegetal obtenido en el CITA de Aragón.

Desde este centro de investigación se dan los detalles siguientes sobre el citado portainjerto:

“El portainjerto PILOWRED es el hermano pequeño de Garnem, el portainjerto de referencia en regadío, uno de los más propagados a nivel mundial, con licencias de explotación tanto en Europa como en el hemisferio sur: Australia, Sudáfrica y Chile.

Para PILOWRED se espera la misma adaptación pero dirigido a los nuevos sistemas de cultivo en almendro, más eficientes, con marcos más estrechos, sistema que España ha exportado a nivel mundial y donde las variedades de almendro del CITA han contribuido en gran medida a esta innovación.

Este portainjerto está pensado también para melocotonero y para ciruelos diploides.

El portainjerto PILOWRED permite plantaciones más sostenibles y eficientes, y mayor adaptación al cambio climático, tanto por su resistencia a nematodos como por su eficiencia en el uso del agua; todo ello manteniendo el carácter morfológico que ayuda al sector viverístico a un mejor manejo de la planta injertada, así como una temprana brotación”.

Más de seiscientos expertos se darán cita del 6 al 10 de marzo en Sevilla en el X Congreso Mundial Ovino. Es una cita que llega a España por primera vez. Es la décima edición de un evento en el que se presentarán más de trescientas comunicaciones y más de setenta ponencias. Habrá presencia de técnicos en producción y sanidad ovina de Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos, Irlanda, Argentina y España.

Además, Sevilla acogerá en las mismas fechas el X International Sheep Veterinary Congress 2023, que se presenta como el evento más importante del sector ovino a nivel mundial, con la organización de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).

La Comunidad General de Riegos del Alto Aragón celebraba el pasado 27 de enero asamblea general ordinaria, en la que se abordaba un tema que suscita preocupación: la aprobación de la Estrategia NITRACHE por parte de la Confederación Hidrográfica del Ebro (CHE). Riegos recuerda que, en virtud de esta Estrategia, “se toman medidas complementarias para garantizar el cumplimiento de los niveles de calidad en materia de contaminación por nitratos en aguas superficiales y subterráneas de toda la cuenca del Ebro, definiendo sesenta y una zonas vulnerables frente a las treinta y una existentes hasta la actualidad”.

La aplicación de esta normativa, que a efectos prácticos supone que todas las explotaciones de ganadería intensiva deberán contar con informe favorable de la CHE en cuanto a su afección al buen estado de las masas de agua, plantea “la limitación y no construcción de nuevas explotaciones y/o ampliación de las existentes en las cuencas vertientes al Barranco de la Violada y Barranco de la Valcuerna, así como al acuífero de los Sasos del Alcanadre”.

En cuanto a la campaña de riego, se dio cuenta a la asamblea de “un mejor estado de la reserva que el año pasado, ya que existe una mayor reserva de nieve, desigualmente distribuida por cuencas y que debe ser tomada con precaución porque, con fuertes temperaturas como las que están produciéndose estos años, pueden darse procesos de sublimación y baja conversión en agua”. Se ha planteado esperar para ver cómo discurre el mes de febrero y cuál es la respuesta de la nieve y la meteorología. Se ha aprobado para los días 6 y 7 de febrero días de riego de apoyo a los cultivos de invierno.

Respecto a los presupuestos, gracias a un buen año en materia de producción energética y precios de la energía, se ha adoptado “la decisión de bajar el coste de las cuotas de mantenimiento como medida de apoyo a las dificultades económicas de las explotaciones y comunidades de regantes”. Los presupuestos están cifrados en 6,7 millones de euros, un doce por ciento menores a los de 2022. Riegos dice que “se han calculado de forma conservadora, con contención de gasto y primando la amortización de inversiones para garantizar la solvencia de la entidad ante el actual escenario económico de inflación”.

La asamblea tuvo un emotivo recuerdo hacia la figura de Carlos Til Bescós, alcalde de Gurrea de Gállego y vocal de Riegos del Alto Aragón desde el año 2009 a 2022. El presidente, José Antonio Pradas, expresaba el sentimiento de la asamblea de “reconocimiento al compañerismo, buen hacer y entrega que marcó su trayectoria dentro y fuera de Riegos del Alto Aragón, lugar que sentía como propio”.