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El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha comunicado a las organizaciones profesionales agrarias y a Cooperativas Agroalimentarias que espera completar en este mes de marzo la vacunación del ganado vacuno contra la dermatosis nodular contagiosa en el radio de cincuenta kilómetros respecto a Borrastre, localidad del municipio altoaragonés de Fiscal en la que aparecieron dos brotes de la citada enfermedad. Aragón espera el permiso del Ministerio de Agricultura para ampliar la vacunación a toda la provincia de Huesca y a la comarca zaragozana de las Cinco Villas. El Departamento de Agricultura anuncia, por otro lado, un programa de formación en bioseguridad, dirigido a los ganaderos de vacuno de todo Aragón. Y avanza que en los próximos días presentará las indemnizaciones de apoyo a las explotaciones afectadas por dermatosis nodular contagiosa.

El proyecto de cooperación “Pon Aragón en tu mesa” convoca una nueva edición de la iniciativa “Mercados en ruta”, que busca “acercar lo mejor del mundo rural aragonés a vecinos y visitantes a través de jornadas festivas llenas de sabor, tradición y encuentro”. Las citas en esta ocasión son Biota, el 28 de marzo; Monreal del Campo, el 11 de abril; y Lagata, el 18 de abril. Estos mercados agroalimentarios estarán organizados por ADEFO Cinco Villas, ADRI Jiloca-Gallocanta y ADECOBEL. “Pon Aragón en tu mesa” señala que “estos eventos ofrecerán la oportunidad de adquirir productos frescos y de calidad, así como poner rostro a quienes cultivan, elaboran y mantienen vivo el medio rural aragonés”.

La Asociación para el Desarrollo Integral del Bajo Martín y Andorra-Sierra de Arcos (ADIBAMA) ha organizado las Jornadas del Aceite Norte Teruel, con el aceite de oliva virgen extra como gran protagonista. Llevan por título “Cultura, patrimonio y gastronomía”, y se celebrarán los días 16, 17 y 18 de marzo de 2026 en las localidades de Alloza, Urrea de Gaén y Albalate del Arzobispo. Los temas que se abordarán serán los siguientes: “Gastronomía local, aceite de oliva virgen extra y oleoturismo”; “El olivar, patrimonio cultural y natural”; y “El oleoturismo como recurso”.

“Mujeres que cultivan el cambio: liderazgo, innovación y emprendimiento en el sector agroalimentario y ganadero” es el título de la jornada que tiene lugar este jueves, 12 de marzo de 2026, a las 11:30 horas en Zaragoza, en el Centro de Orientación, Emprendimiento, Acompañamiento e Innovación para el Empleo de Aragón, bajo la organización del IAM, en colaboración con el INAEM. Contarán su experiencia Virginia Gálvez, presidenta de Bodegas Aragonesas; Begoña Pérez, fundadora de Nana Food; María José Velilla, ganadera y cotitular de una explotación de ovino en Alfamén; Sonia Pueyo, fundadora y directora general de Popit Palomitas Gourmet; y Salz Medina, fundadora de SalzySalz.

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) comunica que tendrá un estand propio en Alimentaria 2026, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en Barcelona. Acudirá a este certamen junto con catorce queserías españolas, entre las que se encuentran las aragonesas Granja Perales (de Grupo Pastores), Queso Artesano de Teruel, Quesos Guara y Quesos La Pardina. El estand citado se ha concebido como “un espacio estratégico para difundir el valor económico, social, cultural y nutricional del sector lácteo español”. Ahí se mostrará “la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos elaborados en distintas regiones del país”. InLac señala que “la cadena de valor láctea factura en España en torno a doce mil setecientos millones de euros anuales”.

UPA Aragón convoca un curso que se desarrollará en la localidad altoaragonesa de Ayerbe este jueves, 12 de marzo de 2026, de 16:30 a 20:30 horas. Su título es “Sembrar mejor, ganar mejor”. El objetivo de esta actividad formativa es “dar claves financieras para el agricultor de hoy”. Tendrá lugar en la sala de exposiciones de Ayerbe y será impartido por Susana Portero, profesional dedicada a la asesoría de empresas.

“La gastronomía puede convertirse en una forma de cuidar el territorio y de mantener vivo su relato”. Es lo que han defendido Iris y Bruno Jordán, jefa de cocina y jefe de sala del restaurante Ansils, en la quinta Jornada Inspiradora EREA, organizada por la Fundación Aragón Emprende y celebrada en la localidad altoaragonesa de Benasque.

Esta cita, que ha tenido lugar este martes, 10 de marzo de 2026, llevaba por título “Reinventar desde la tradición. Transformar lo de siempre en oportunidades de futuro”. Este encuentro ha servido para “mostrar cómo tradición e innovación se entremezclan en el territorio para crear nuevas oportunidades, transformar la economía rural y atraer visitantes”.

Se ha puesto como ejemplo de ello el restaurante Ansils, de Anciles (Huesca), que nació en 1984 y que cuenta en la actualidad con una estrella Michelin. Iris y Bruno Jordán han explicado que “queríamos mantener los valores que ya teníamos y trasladarlos a un negocio, haciendo lo que siempre hemos visto hacer en nuestras casas”.

Tras años de formación fuera, ambos tomaron la decisión de regresar al valle de Benasque. Han señalado: “Aquí somos felices y es donde queremos crecer; en una época en la que empezaba la cocina fusión, vimos que lo más coherente era empezar por la tradición, con lo que teníamos en el entorno: en lugar de usar salsas de soja, usar ortigas”.

Con respecto al momento actual que vive el valle de Benasque y, en general, la provincia de Huesca, los responsables de Ansils consideran que “se trata de una oportunidad para que Aragón siga consolidándose como un referente gastronómico; la clave es la identidad y la historia pero a veces no lo queríamos ver, poniéndonos a mirar más hacia fuera que hacia lo que teníamos dentro”.

Esta Jornada Inspiradora EREA ha contado con la participación de diversos expertos empresariales y se han expuesto iniciativas locales. Se ha dicho que “hay que convencerse de que el mero hecho de intentar el cambio —reinventar la manera de hacer las cosas desde el territorio— ya es bueno”, y que “la innovación surge de procesos de reflexión y de detección de necesidades”.

La de Benasque ha sido la última de las cinco Jornadas Inspiradoras del Programa EREA 2025, que culminará el próximo mes de abril de 2026 en Caspe (Zaragoza) con la celebración del Foro de Emprendimiento Rural. EREA busca “reactivar e incentivar la actividad socioeconómica en zonas en situación de vulnerabilidad territorial, promoviendo y garantizando el desarrollo sostenible y el bienestar de sus habitantes”.

COAG, a la que pertenece UAGA, presenta un informe sobre la que considera “subida especulativa del gasóleo agrícola y de la urea, uno de los principales fertilizantes nitrogenados”. Indica que “el incremento le cuesta al campo español casi dos millones y medio de euros al día”. UAGA-COAG explica que “una proyección anual del sobrecoste se iría hasta los ochocientos noventa millones de euros”. Habla de “especulación por parte de los distribuidores”. Y dice que “no hay motivos reales para el incremento del precio, ya que España se abastece en ambos casos —combustible y urea— desde procedencias diferentes a Oriente Próximo”.

Las entidades que están detrás de la campaña “Buenas hasta el hueso” —Cooperativas Agro-alimentarias de España y las federaciones regionales de Aragón, Andalucía, Comunidad Valenciana, Extremadura y la Región de Murcia— hacen balance del año 2025. Esta iniciativa de promoción de la fruta de hueso (melocotones, nectarinas, paraguayos, albaricoques, cerezas y ciruelas) alcanzó los quince millones de impresiones y visualizaciones a través de Instagram, Facebook, X, TikTok y YouTube. La campaña, que combina información nutricional y entretenimiento, ha generado además casi dos millones de interacciones directas.

Se ha presentado la tercera edición de la Feria Ecológica y de Proximidad de la Comarca Campo de Belchite (PROXECO), que tendrá lugar en la localidad zaragozana de Lécera del 29 al 31 de mayo de 2026. Sus ejes temáticos serán “la divulgación agroalimentaria, y la difusión del trabajo y la labor de los pequeños productores rurales”. Carmelo Pérez, presidente de la Comarca Campo de Belchite, indica que “queremos trasmitir la riqueza de los productos que se generan en nuestra comarca y reconocer a las personas que dedican su vida al campo”. Se instaura el Premio PROXECO, que se concede este año a la empresa local de maquinaria agrícola Larrosa Arnal.