La decisión de que no haya ganado ovino y caprino en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), que tendrá lugar del 28 al 31 de marzo en Feria de Zaragoza, ha llevado a las cooperativas ganaderas a incrementar su actividad paralela en el certamen con el fin de compensar la ausencia de reses. Hablan de presencia a través de jornadas, cartelería, imágenes y atención por parte de los técnicos a los visitantes. UPRA-Grupo Pastores (Rasa Aragonesa), AGROBI (Roya Bilbilitana), ANGORCA (Raza Cartera) y ARAMA (Raza Maellana) agradecen y ven con satisfacción el acuerdo obtenido con el conjunto de organizaciones agrarias en cuanto a que no haya ganado en FIGAN 2023 así como la comprensión mostrada desde Feria de Zaragoza.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.