La decisión de que no haya ganado ovino y caprino en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), que tendrá lugar del 28 al 31 de marzo en Feria de Zaragoza, ha llevado a las cooperativas ganaderas a incrementar su actividad paralela en el certamen con el fin de compensar la ausencia de reses. Hablan de presencia a través de jornadas, cartelería, imágenes y atención por parte de los técnicos a los visitantes. UPRA-Grupo Pastores (Rasa Aragonesa), AGROBI (Roya Bilbilitana), ANGORCA (Raza Cartera) y ARAMA (Raza Maellana) agradecen y ven con satisfacción el acuerdo obtenido con el conjunto de organizaciones agrarias en cuanto a que no haya ganado en FIGAN 2023 así como la comprensión mostrada desde Feria de Zaragoza.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.