Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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lunes, 30 de enero de 2023

La industria alimentaria española se exhibe en la feria PLMA Ámsterdam

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha coordinado la participación de más de un centenar de empresas españolas en la feria PLMA Ámsterdam, certamen que tiene lugar martes y miércoles (31 de mayo y 1 de junio) y que se ha consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector de la gran distribución en Europa. Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, dice que “la presencia en mercados internacionales es una de las principales palancas de crecimiento del sector de alimentación y bebidas, y las empresas apuestan por la internacionalización como una estrategia de desarrollo”. FIAB impulsa además la Zona SpaINnovation, que cuenta con la participación de seis empresas, las cuales exponen sus innovaciones en envasado, ingredientes,… o en cualquier otra faceta.

31 de mayo de 2022

Otras noticias

Bioeconomía circular para vincular la producción de hongos, cerdos y peces

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) han puesto en marcha el proyecto GreenBlueCircle, que tiene una duración de dos años. Pretende unir, por medio de la bioeconomía circular, la producción de setas, cerdos y peces.

El proyecto se focalizará en dos grandes objetivos:

– Inclusión de subproductos del cultivo de setas en los piensos animales como fuentes de proteína.

– Analizar si las harinas de setas, por su riqueza en compuestos bioactivos que pueden actuar como antioxidantes potentes e inmunomoduladores, pueden usarse como ingredientes funcionales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para tratar el síndrome del destete en lechones y mejorar la resistencia frente al estrés y las infecciones bacterianas en peces de cultivo.

El proyecto no sólo se centrará en el aprovechamiento de los subproductos de la producción de hongos comestibles de La Rioja sino que también analizará la sostenibilidad de la estrategia con un análisis de ciclo de vida del proceso de producción de diversas setas, peces de cultivo y lechones, con el fin de encontrar los beneficios y los impactos ambientales en comparación con las dietas convencionales.

El proyecto GreenBlueCircle pretende proporcionar fuentes nuevas e infraexplotadas de materias primas al sector agroalimentario y contribuir, así, a reducir la cantidad de residuos generados. También busca evaluar la sostenibilidad ambiental del uso de residuos de la producción porcina y acuícola como sustratos para la producción de setas con el fin de favorecer una industria más sostenible e innovadora.

30 de enero de 2023 |
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