La localidad zaragozana de Caspe acogió días atrás el Foro de Emprendimiento Rural e Innovación 2026, organizado por la Fundación Aragón Emprende y que ponía el cierre a la cuarta edición del Programa EREA. Asistieron unas trescientas personas. La sesión sirvió para visibilizar proyectos nacidos en el territorio, relacionados con ámbitos como la agroalimentación, salud, cultura, turismo, artesanía y servicios profesionales. La citada Fundación señala que la cuarta edición del Programa EREA ha apoyado a cuarenta y una empresas y a cuarenta y dos nuevas iniciativas. Y añade que, a lo largo de las distintas ediciones, se ha impulsado trescientos veinte proyectos y más de ciento cuarenta nuevas iniciativas de negocio, se ha formado a cuatro mil personas y se ha llegado a más de nueve mil quinientos ciudadanos, con una línea de ayudas de dos millones setecientos mil euros.
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.