La agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha creado un grupo técnico intergubernamental que ofrecerá asesoramiento científico sobre problemas relativos al suelo. El objetivo es incorporar la gestión de este recurso a las agendas de desarrollo sostenible, junto con la del agua y el aire. La presidenta del panel intergubernamental de expertos del suelo de la FAO es la española Rosa Poch. Visitará este miércoles, 28 de septiembre, la Escuela Politécnica Superior de Huesca, en la que a las 13:00 horas impartirá la conferencia “El suelo: donde todo empieza”. Será presentada por David Badía, catedrático de edafología del citado centro universitario. Rosa Poch señala que, “aunque hasta ahora los suelos no han alcanzado el mismo reconocimiento social que el agua o el aire, el ser humano ha sido consciente a lo largo de la historia de que su supervivencia iba ligada al mismo”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.