La sociedad agraria de transformación Cereales Santiago (S.A.T. Nº 580 Secadero de Cereales Santiago), ubicada en Grañén (Huesca), cumple cincuenta años. Esta entidad ha realizado recientemente una inversión de dos millones y medio de euros para ampliar los almacenes de deshidratado de forraje y para automatizar los procesos, adaptándose al concepto de industria 4.0 y mejorando la trazabilidad. El siguiente paso será la mejora y ampliación de la deshidratadora de forrajes, lo que supondrá una nueva inversión de casi ochocientos mil euros. El gerente del secadero Cereales Santiago, Mariano Ordás, ha explicado que tienen un ámbito de actuación de casi siete mil hectáreas. Casi seis mil hectáreas están en pleno proceso de modernización de regadío y concentración parcelaria, “lo que en un breve periodo de tiempo provocará un gran incremento de la producción, y se convertirá en un reto para el que se tendrá que preparar la cooperativa”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.