La sociedad agraria de transformación Cereales Santiago (S.A.T. Nº 580 Secadero de Cereales Santiago), ubicada en Grañén (Huesca), cumple cincuenta años. Esta entidad ha realizado recientemente una inversión de dos millones y medio de euros para ampliar los almacenes de deshidratado de forraje y para automatizar los procesos, adaptándose al concepto de industria 4.0 y mejorando la trazabilidad. El siguiente paso será la mejora y ampliación de la deshidratadora de forrajes, lo que supondrá una nueva inversión de casi ochocientos mil euros. El gerente del secadero Cereales Santiago, Mariano Ordás, ha explicado que tienen un ámbito de actuación de casi siete mil hectáreas. Casi seis mil hectáreas están en pleno proceso de modernización de regadío y concentración parcelaria, “lo que en un breve periodo de tiempo provocará un gran incremento de la producción, y se convertirá en un reto para el que se tendrá que preparar la cooperativa”.
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El proyecto Culturfungi recupera tres variedades de hongos autóctonos y sienta las bases para generar empleo en el ámbito rural
Gardeniers, centro especial de empleo de ATADES, ha presentado los resultados del proyecto Culturfungi, cuyo título es “Cultivo sostenible tecnológico de hongos sobre sustratos micoselvícolas y desarrollo de modelos de valorización con impacto social”. El objetivo de este proyecto ha sido el de “promover el cultivo sostenible y ecológico de setas y hongos en Aragón sobre sustratos micoselvícolas disponibles, tanto en espacios naturales forestales como en invernadero”. Se ha trabajado en el Parque Micológico del Moncayo, en el paisaje protegido de Monte Oroel y en el Parque Micológico de Albarracín.
Desde Gardeniers se apunta que “caracterizar y replicar las especies autóctonas de hongos de Aragón pollo de monte, seta coliflor y seta de monte, e investigar sobre las propiedades medicinales y nutritivas de varias especies para enfermedades como el cáncer y la artrosis, así como la creación de un sendero micoturístico en La Calera, en el Moncayo, son algunas de la líneas trabajadas y objetivos alcanzados”. Se añade que “el proyecto ha sentado las bases para la puesta en marcha de iniciativas que generarán empleo para personas con discapacidad y en riesgo de exclusión en el mundo rural”.