El proyecto FUNGUSCHAIN ha sido financiado por la Comisión Europea. En él han participado quince socios de diez países, entre ellos el centro tecnológico zaragozano AITIIP. Han estudiado durante más de cuatro años las superpropiedades de los champiñones, usando lo que se desecha para la fabricación de bolsas de plástico, jabones y alimentos.
FUNGUSCHAIN ha creado, a partir de champiñones, productos como bolsas biodegradables, jabones, aceites esenciales y comida con enriquecimiento vitamínico para mayores.
Desde este proyecto europeo se indica que se desecha aproximadamente un 25 por ciento de cada kilo de champiñón. Se pone el ejemplo del tallo, “una parte que no suele comercializarse pero que, sin embargo, posee moléculas de valor proteico altísimo, que pueden ser utilizadas como base para crear bio-productos plásticos, cosméticos y alimenticios”.
En este sentido, FUNGUSCHAIN ha logrado desarrollar, con residuo de champiñón, bolsas compostables para compra o basura, láminas de plástico para cultivos, jabones, aceites esenciales y alimentos multiproteicos para personas mayores.
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ASAJA exige al Gobierno de España el control urgente de la fauna salvaje y Unión de Uniones insiste en que se avance en la regionalización comercial
El ministro de Agricultura, Luis Planas, mantuvo el pasado viernes, 5 de diciembre de 2025, una reunión de coordinación con los representantes de ASAJA, UPA, COAG, Unión de Uniones y Cooperativas Agro-alimentarias de España para evaluar la evolución de la peste porcina africana, detectada en la provincia de Barcelona.
Subrayó “la importancia de la colaboración plena con todo el sector y de mantener una transparencia total en cada fase del seguimiento; los esfuerzos se concentran en contener la enfermedad, evitar su expansión y que se mantengan abiertos los mercados internacionales que compran productos porcinos españoles”.
ASAJA
ASAJA analiza este encuentro y dice que, “si bien ha habido avances en materia diplomática y financiera, el Gobierno de España sigue sin poner sobre la mesa la solución al origen real del problema: controlar la superpoblación de fauna salvaje”.
El presidente de ASAJA Cataluña, Peré Roque, y el secretario de Organización de ASAJA, Juan José Álvarez, indican que “no se han puesto sobre la mesa las medidas que nosotros estamos exigiendo: la densidad de fauna salvaje que tenemos en este momento se tiene que bajar sí o sí”.
Esta organización agraria insiste en que “el sector porcino es la víctima, no la culpable; la administración pública debe facilitar el control poblacional, porque la convivencia con la ganadería se ha vuelto insostenible”.
ASAJA reconoce que “el punto más positivo del encuentro ha sido el anuncio de que Corea del Sur ha aceptado las medidas de regionalización; esto supone un balón de oxígeno para las exportaciones y confirma la confianza internacional en el sistema de control español”.
UNIÓN DE UNIONES
Unión de Uniones considera que, en lo relativo al comercio exterior, “cualquier mejora es clave para paliar los efectos de este foco”, por lo que pide que “se dediquen los máximos esfuerzos técnicos y diplomáticos para extender la regionalización a terceros países que aún no la consideran, así como la búsqueda de alternativas a mercados que han quedado cerrados”.