Las navidades constituyen uno de los momentos del año con un mayor consumo de carne de cordero en España en general y en Aragón en particular. Sigue siendo un producto vinculado con la fiesta y los domingos. El reto del sector es convertirlo en producto también de cualquier día de la semana.
Por este motivo se orienta la comercialización hacia los corderos más jóvenes (lechal) y con nuevos cortes que facilitan su manipulación en cocina.
El Canal Cordero publica en su blog un reportaje sobre cómo se ha cocinado esta carne a lo largo de la historia. Ha constituido siempre un alimento esencial en España.
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El proyecto AGRISOL analiza las posibilidades de desarrollo de la agrivoltaica en España, con el uso dual de un terreno para cultivar y producir energía
Se ha celebrado en España una reunión del proyecto AGRISOL, en el que participa Cooperativas Agro-alimentarias. Ahí se ha analizado cómo desarrollar en este país la agrivoltaica, consistente en el uso dual de un terreno tanto para producir alimentos como energía solar fotovoltaica. En el encuentro se han presentado los primeros resultados del trabajo de investigación, las encuestas realizadas y una serie de conclusiones a partir de una comparativa entre seis países: Alemania, Dinamarca, Grecia, Italia, Polonia y España. También se han identificado las principales barreras para el desarrollo de la agrivoltaica, los factores de éxito y las medidas que se debería adoptar para su apoyo.
Más detalles sobre esta reunión y sobre el proyecto AGRISOL, en el enlace siguiente: