La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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El Instituto de Estudios Altoaragoneses dedica el “tema del mes” de su biblioteca al centenario de la Confederación Hidrográfica del Ebro
El Instituto de Estudios Altoaragoneses (IEA) está dedicando el “tema del mes” de su biblioteca, en este mayo de 2026, al centenario de la Confederación Hidrográfica del Ebro (CHE). La citada entidad, dependiente de la Diputación Provincial de Huesca, reúne lecturas y referencias sobre los cien años que cumple la CHE. La selección de obras incluye publicaciones históricas y recientes, como es el caso del libro del centenario, titulado Por la cuenca del Ebro (1926–2026). La CHE recuerda de sí misma que fue “la primera institución creada en el mundo con el objetivo de gestionar una cuenca fluvial de manera unitaria”. El primer director del organismo fue Manuel Lorenzo Pardo, que “recogió el testigo del pensamiento hidrológico de Joaquín Costa”. Los libros sobre la CHE de los que dispone el IEA se pueden consultar o solicitar en préstamo en su biblioteca, situada en el inmueble de la calle del Parque 10, en Huesca.