Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 13 de mayo de 2026

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Canal Cordero plantea dos elaboraciones (un guiso y una pierna asada) para, sobre esa base, programar la semana con cinco propuestas gastronómicas

La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).

5 de mayo de 2026

Otras noticias

La IV Feria de Tractores Antiguos, en honor a San Isidro, se va a celebrar del 15 al 17 de mayo en la localidad turolense de Celadas

Se ha convocado la IV Feria de Tractores Antiguos, en honor a San Isidro, para los días 15, 16 y 17 de mayo de 2026. Será en la localidad turolense de Celadas. En su programa incluye el sábado, día 16, una exhibición de esquileo de ovejas; tendrá lugar a las 11:00 horas. A mediodía de ese mismo sábado habrá una charla en la que se hablará sobre cómo conseguir mejores cosechas con menos fertilizante nitrogenado. A lo largo de los tres días, esta IV Feria de Tractores Antiguos acogerá diversas actividades lúdicas.

12 de mayo de 2026 |
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