La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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UAGA-COAG reclama al Gobierno de Aragón “un compromiso real con la creación de regadíos, por ser garantía de futuro para el agro y el medio rural”
UAGA-COAG reclama al Gobierno de Aragón “un compromiso real con la creación de regadíos”, dado que considera que “son garantía de futuro para la actividad agrícola y, por tanto, para el medio rural”. Y defiende que “lo que hay que regar son las explotaciones familiares, de cara a garantizar la viabilidad de los cultivos y fijar población en el territorio; está demostrado que donde hay regadío (manchas verdes) hay desarrollo económico”. Esta organización profesional agraria añade que “el Gobierno de Aragón está muy lejos de los noventa millones de euros anuales que ha anunciado el de Cataluña para las políticas de regadío”. Y concluye: “Territorios como la margen derecha del Ebro, la Litera alta o el sector siete de Monegros no podrán avanzar mientras no se restablezca una política seria, estable y comprometida con el regadío”.