La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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Feria de Zaragoza hace balance definitivo de FIMA 2026 y señala que hubo más de ciento ochenta y siete mil visitantes
Feria de Zaragoza hace balance definitivo de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA) de 2026 y comienza a trazar las líneas estratégicas de la próxima edición, que se celebrará dentro de dos años. Dice que FIMA 2026 superó los ciento ochenta y siete mil visitantes, lo que supone un incremento del doce por ciento respecto a 2024. Feria de Zaragoza señala que “el ochenta por ciento de los expositores considera haber cubierto sus objetivos de participación y el noventa por ciento de los visitantes ya tiene previsto volver a FIMA 2028”. Y concluye que “se refuerza la condición de esta feria como plataforma de referencia mundial para el negocio y la innovación en el sector agrícola”. La reunión del comité organizador ha contado con la participación de la nueva consejera de Agricultura del Gobierno de Aragón, Arancha Simón.