La Asociación Profesional de Empresas Productoras de Semillas Selectas (APROSE) ha organizado para el 4 de mayo en horario de mañana el II Symposium de Productores de Semillas. Tendrá lugar en Zaragoza, en el Hotel Eurostars Boston. El lema elegido para este evento es “Semilla certificada: claves para su crecimiento”. El objetivo del foro es “destacar la labor de los diferentes actores de la cadena alimentaria para aumentar el uso de la semilla certificada”. En el transcurso de esta jornada informativa se explicará el papel de los investigadores, obtentores, productores y medios de comunicación; se hablará sobre el cambio climático y sobre avances tecnológicos en la producción de semilla certificada; y se celebrará una mesa redonda titulada “Seguridad alimentaria y calidad: de la semilla a la mesa”.
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Cabecita Loca obtiene el galardón de mejor vermut (categoría de vinos fortificados) en Londres
Cabecita Loca se ha convertido en el mejor vermut de los International Wine Challenge 2022 (IWC), celebrados en Londres. Esta bebida, elaborada por Cabecita Loca Slow Drinks en la localidad de Barbastro (Huesca), ha obtenido la medalla de oro en la categoría de “vinos fortificados”. Es la segunda vez que consigue este galardón. Si bien en 2019 alcanzó la puntuación de noventa y un puntos, en esta ocasión ha llegado a los noventa y cinco. Víctor Clavería, artesano alimentario de Cabecita Loca, explica que “se ha intentado mejorar el producto apostando por poner en valor la elegancia de las notas amargas en una bebida que comercialmente en España es mucho más dulce”. El vermut Cabecita Loca se elabora de forma artesanal, según el estilo tradicional, sobre una base de vino de garnacha blanca de Aragón. Cuenta con más de 20 extractos, entre los que predomina la Artemisia Absinthium (ajenjo). Está fortificado con alcohol vínico hasta subirlo a los diecisiete grados.