Se celebra una nueva edición del festival “En clave de Aragón”, que aúna cultura y gastronomía. Tendrá lugar los días 10 y 11 de septiembre en la localidad altoaragonesa de Yosa de Sobremonte, en el valle de Tena. Tanto durante la tarde del 10 de septiembre como durante todo el día 11 se desarrollarán actividades culturales en esta población; y también de carácter promocional de los alimentos aragoneses y de la importancia de la ganadería extensiva para el territorio. Pepe Lemós, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería San Lorenzo, de Huesca, impartirá el 11 de septiembre a las 11:00 horas una charla y showcooking sobre el consumo de alimentos de proximidad para fijar población y sobre alimentos aragoneses con calidad diferenciada. Armando Serrano, director de la Fundación Casa de Ganaderos, hablará a las 11:30 horas sobre la ganadería extensiva como antídoto contra la despoblación y sobre Casa de Ganaderos y la cultura del ovino en Aragón. Casa de Ganaderos ha donado Ternasco de Aragón para la caldereta popular gratuita que se ofrecerá ese domingo. Durante toda esa jornada habrá exposición y venta de productos agroalimentarios y de artesanía elaborados por pequeñas firmas familiares aragonesas.
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IDEANDANDO 2024: “Ilusionarse, formarse y trabajar, claves de cualquier negocio (también en la Hoya de Huesca)”
El salón de actos de la Diputación Provincial de Huesca ha acogido en la mañana de este jueves, 12 de diciembre de 2024, el décimo foro de empresa y autoempleo, que lleva por nombre IDEANDANDO y que organizan la Hoya de Huesca y ADESHO. Este año el tema elegido ha sido “Sabor y territorio”. Se ha hablado de turismo gastronómico y se han expuestos experiencias de éxito de kilómetro cero.
En el transcurso de este evento, cuyo objetivo es “conocer casos, analizar claves y debatir sobre cómo emprender un negocio en un territorio como la Hoya de Huesca”, se ha apuntado que es esencial “ilusionarse, formarse y trabajar: hay que poner muchas ganas, mucha investigación y mucho hacer”. También se ha incidido en la importancia de términos como “calidad, tradición e innovación”.