La Federación Española del Vino (FEV) y el Hub Nacional Digitalización y Vino han organizado para el 3 de noviembre, miércoles, a las 10:00 horas en el CaixaForum de Madrid (formato presencial) la primera edición de Wine Next Generation. Es una jornada que pretende poner en contacto a las bodegas con las empresas que trabajan en el sector tecnológico.
El objetivo de este encuentro es explorar en las posibilidades que ofrece la tecnología para mejorar la producción, transformación y comercialización de un producto como el vino (también en el apartado del enoturismo). Uno de los participantes en este Wine Next Generation será Dimas Gimeno, que fuera presidente de El Corte Inglés años atrás. Es ahora presidente ejecutivo de WOW Shop y Kapita. Dará su visión sobre la importancia de la digitalización y del comercio on line.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.