Un snack elaborado con proteína de guisante ha sido el producto ganador de la decimotercera edición de los Premios Ecotrophelia España 2022, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura. El equipo ganador está formado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Valladolid y Tecnocampus (Universidad Pompeu Fabra). Es el equipo Vegguiss, formado por Lorena Paniagua, Adrián Torres y Ruth Olivella, tutorizados por Manuel Gómez y Luz Fernández. El jurado ha destacado “el sabor y la textura del producto, que además supone una idea muy innovadora y diferenciada”. Otros productos premiados han sido Legubinis (virutas de legumbres listas para consumir como topping o para añadir en elaboraciones culinarias), Ricese (producto untable elaborado con arroz y fermentos lácticos) y Petalinas (snack elaborado a partir de pétalos de flores). El equipo ganador (Vegguiss) representará a España en la final de Ecotrophelia en Europa en octubre.
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La Feria de la Primavera vuelve a Biescas este fin de semana, en una apuesta por la naturaleza y con el apoyo de la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala
La localidad altoaragonesa de Biescas, en la comarca del Alto Gállego, va a celebrar su Feria de la Primavera este fin de semana, días 16 y 17 de mayo de 2026. Recupera una cita vinculada con la naturaleza, lo mismo que la Feria de Otoño se orienta a la ganadería y agroalimentación. Son dos eventos que pretenden desestacionalizar el turismo en la zona. La alcaldesa Lorena Cajal ha valorado, en la presentación de la Feria de la Primavera en la Diputación Provincial de Huesca, el trabajo llevado a cabo por los empresarios de Biescas y el apoyo brindado por la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala. Ésta presentará su proyecto “Pirineo, Gran Reserva” el 14 de mayo, jueves, en el hotel Tierra de Biescas.