La ciudad de Zaragoza acogerá los días 16 y 17 de diciembre, en la residencia escolar Pignatelli, la décimo sexta asamblea general de UAGA. Allí se establecerán las líneas de actuación de esta organización agraria para los cuatro próximos años y se elegirá a las personas que se ocuparán de ejecutarlas. El plazo para la presentación de candidaturas tanto para la secretaría general como para formar parte de la comisión ejecutiva está abierto hasta el 12 de diciembre. José María Alcubierre, actual secretario general, ha anunciado que se presenta a la reelección.
En el transcurso del acto de clausura de esta asamblea general de UAGA se entregarán los premios Iranzo, que se presentan con el objetivo de “mantener vivo el espíritu de José Luis Iranzo, ganadero y sindicalista de UAGA asesinado el 14 de diciembre de 2017, y reivindicar la seguridad en el medio rural”. Se contemplan dos categorías: a la figura individual y al colectivo, cooperativa o asociación. Esta primera edición el galardón recae en Toño Romé, agricultor de Zuera (Zaragoza), y en la Plataforma Siempre Iranzo. Estos premios se entregarán cada cuatro años, coincidiendo con la celebración de la asamblea general de UAGA.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.