El Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITAte) acogerá el 8 de noviembre, martes, en horario de tarde la jornada “Adaptación y Resiliencia frente al cambio climático en la producción de frutales y frutos de cáscara”. El objetivo es “dar a conocer los proyectos en los que están trabajando los investigadores del CITA de Aragón”. Es un encuentro que está dirigido a agricultores, técnicos agrícolas y aficionados particulares. El investigador Javier Rodrigo expondrá la problemática de los cerezos en zonas de montaña, María José Rubio Cabetas dará a conocer los últimos avances en la adaptación y comportamiento de las variedades de floración tardía de almendro, Jërôme Grimplet hablará sobre el genoma del Melocotón de Calanda para la preservación de la calidad del fruto y se llevará a cabo un taller de injertos, con las investigadoras Pilar Errea y Ana Pina.
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El Mesón del Aceite, de Bulbuente (Zaragoza), Premio al Mejor Ternasco Asado Tradicional 2023
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón ha entregado los Premios Ternasco Asado en su segunda edición. El jurado ha elegido como Mejor Ternasco Asado Tradicional 2023 al Mesón del Aceite, de Bulbuente, por su “Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. asada en horno de leña con patatas panadera”. El Fuelle, Trasiego y Masía La Torre han sido reconocidos como Mejor Ternasco Asado de Zaragoza, Huesca y Teruel, respectivamente. Casa Pedro ha recibido el premio Mejor Ternasco Asado No Tradicional y quince establecimientos una mención especial por su excelente asado. Se presentaron sesenta y siete platos por parte de los cincuenta establecimientos participantes en la segunda edición del Mes del Ternasco Asado.