El balance del sector de avicultura de puesta de huevos referido al año 2021 habla de continuidad en España en el crecimiento del número de explotaciones. El método de cría más extendido sigue siendo en jaula, aunque el porcentaje de explotaciones con este sistema ha pasado de suponer algo más de sesenta por ciento del total en 2013 a menos del treinta y dos por ciento en 2021. Respecto a 2020 el censo en sistemas alternativos ha aumentado un diecinueve por ciento, y se han incrementado un doce por ciento las explotaciones alternativas. Si tenemos en cuenta el censo, según tipo de cría, el setenta y tres por ciento del censo corresponde a jaula; el 1,5 por ciento a ecológico; el 9,1 por ciento a huevos camperos; y el 16 por ciento a gallinas criadas en el suelo. El consumo de huevos descendió en 2021 en comparación con 2020 pero asegura una tendencia de crecimiento positivo en relación a años pasados. Las exportaciones aumentaron un 1,6 por ciento, con crecimientos importantes en algunos países terceros como Guinea Ecuatorial y Mauritania. Las importaciones aumentaron un treinta por ciento. El mercado de la producción de huevos viene marcado por márgenes de rentabilidad muy ajustados y por una elevada volatilidad.
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Arancha Simón: “De la garnacha nacen vinos con personalidad y capaces de adaptarse a los mercados internacionales y de proyectar Aragón al mundo”
La consejera de Agricultura del Gobierno de Aragón, Arancha Simón, se ha estrenado, en acto público, en la mañana de este miércoles, 6 de mayo de 2026. Ha asistido a la inauguración en Zaragoza de la XXII Muestra de Garnachas, organizada por la Denominación de Origen Campo de Borja. Ahí ha dicho que “esta uva aragonesa es la más importante a nivel nacional e internacional, de la que nacen vinos con personalidad y capaces de adaptarse a los mercados internacionales y de proyectar el nombre de Aragón a todo el mundo”. Ha puesto en valor al conjunto de denominaciones de origen vinícolas aragonesas —Campo de Borja, Cariñena, Calatayud, Somontano, Aylés, Urbezo y Cava— como “reflejo de la diversidad y de la firme apuesta por la calidad del sector”. Y ha concluido: “El sabor de estas garnachas explica cómo es Aragón mejor que cualquier discurso”.