Los productores de ovino y caprino han visto cómo el consumo de esta carne se ha frenado en seco como consecuencia del Estado de Alarma decretado por la crisis sanitaria del coronavirus. El motivo se encuentra en el cierre de los restaurantes, espacios en los que el cordero (Ternasco, Lechazo,…) y el cabrito era muy consumido.
Por este motivo y por poner un ejemplo, UAGA-COAG hace un llamamiento a la sociedad para que introduzcan la carne de cordero y cabrito en la dieta de estas semanas de confinamiento.
Propone que, dado que se tiene más tiempo para dedicarlo a la cocina, se utilice la carne de cordero por lo menos una vez a la semana.
UAGA-COAG indica que la sociedad participará de esta forma en un consumo responsable, por la componente social (en el medio rural) y medioambiental (limpieza de montes) que tiene la ganadería extensiva.
Otras noticias
Alcañiz (Teruel) acoge la conmemoración del ochenta aniversario de la cooperativa Nuestra Señora de los Pueyos, que cuenta con dos mil seiscientos socios
La localidad turolense de Alcañiz ha sido el escenario en el que se ha celebrado el acto de conmemoración del ochenta aniversario de la cooperativa Nuestra Señora de los Pueyos, fundada en 1946 y que cuenta en la actualidad con dos mil seiscientos socios. Ha sido un evento que ha servido para valorar “el papel pionero de las primeras cooperativas agrarias, surgidas en un entorno de escasez de recursos y acceso limitado a insumos, y que sentaron las bases del actual tejido cooperativo de Aragón”. Es lo apuntado por el consejero Javier Rincón, que ha añadido: “El futuro del medio rural aragonés pasa por fortalecer el modelo cooperativo, que ha demostrado ser una herramienta eficaz para competir, innovar y garantizar la viabilidad de nuestras explotaciones”.