Quesos de Guara lanza al mercado un queso elaborado con vino. Lleva por nombre Viñedo de Guara. Es una iniciativa de los hermanos Antonio y Francisco Nasarre, queseros de Las Almunias de Rodellar (Huesca). Con este lanzamiento quieren celebrar su vigésimo aniversario de actividad en Quesos de Guara. El nuevo queso Viñedo de Guara es presentado este viernes, 5 de noviembre, en el International Cheese Festival, en Oviedo.
La descripción del queso Viñedo de Guara dice que “es un queso de cabra y vaca cuajado con vino de garnacha de Bodegas Meler, perteneciente a la Denominación de Origen Somontano”. Francisco Nasarre señala que “hemos apostado por el vino del Somontano para elaborar un queso diferente”. Y añade: “Hemos tardado un tiempo en dar con el tipo de leche que mejor podía cuajar con el vino y, sin duda, hemos acertado con la combinación de vaca y cabra, ya que ha quedado perfecto”.
Francisco Nasarre, que es además presidente de la Asociación Nacional de Queseros Artesanos, explica que “hay quesos bañados en vino, pero éste es el único en el que la leche está cuajada con él; estamos muy orgullosos e ilusionados con este nuevo producto; es nuestra manera de celebrar estos veinte años de dedicación a una profesión que nos encanta”.
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La CHE recuerda que “el origen de las confederaciones hidrográficas está muy vinculado al desarrollo de las comunidades de regantes”
El jefe de la Oficina de Planificación de la Confederación Hidrográfica del Ebro (CHE), Miguel García Vera, participó en el Congreso Nacional de Comunidades de Regantes, celebrado en Ciudad Real del 13 al 17 de abril de 2026. Ahí señaló que “el origen de las confederaciones está muy relacionado con el desarrollo de las comunidades de regantes; en el caso del Ebro se trata de una relación directa que nos ha traído hasta hoy con unos resultados exitosos y que nos tiene que llevar a seguir trabajando para tener una gestión eficiente del agua”. Respecto a la pregunta de si se ha conseguido el objetivo de satisfacer las demandas hídricas, dio un “sí mayúsculo” y dio algunos datos: “En la cuenca del Ebro se ha incrementado la superficie de regadío a un ritmo de seis mil hectáreas por año, en el periodo 1965-2024; hay en la actualidad unas novecientas cincuenta mil hectáreas de regadío, con un elevado nivel de producción agrícola y cárnica”.