El Gobierno de Alemania ha confirmado el primer caso de Peste Porcina Africana en un jabalí en su territorio. Ha sido cerca de la frontera con Polonia, país que ya ha tenido varios casos positivos. Alemania teme las repercusiones comerciales que este caso pueda originar, y España confía en que todo quede en un caso aislado (como ocurrió en su día con Bélgica).
La aparición de un caso positivo de Peste Porcina Africana en un país puede tener consecuencias de cierre de fronteras comerciales en países terceros (de fuera de la Unión Europea).
El sector porcino español (tanto de capa blanca como ibérico) muestra su tranquilidad por tratarse de un caso lejano desde el punto de vista territorial y por haberse extremado en nuestro país las medidas de bioseguridad.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.