El proyecto “Producción ecológica de alimentos ligados al territorio aragonés” ha sido presentado en la sede de la iniciativa social y agroecológica Cielos de Ascara. Es un proyecto que va a recuperar legumbres autóctonas, melón de Torres de Berrellén y miel ecológica con flor de borraja. Está coordinado por el Centro Especial de Empleo Gardeniers, de ATADES.
Este proyecto tiene varios objetivos:
– Evaluar la productividad y viabilidad de legumbres autóctonas en zonas de montaña, como el boliche, garbanzo y lenteja.
– La revalorización del melón de Torres de Berrellén en su zona tradicional de cultivo (Alagón y Montañana).
– El desarrollo de productos innovadores a partir de variedades locales.
– La investigación y desarrollo de miel ecológica a partir de flor de borraja.
En la presentación de este proyecto se ha indicado que “sus resultados sentarán las bases para la producción local de alimentos tradicionales e innovadores de origen aragonés, desde la semilla hasta la comercialización, incluyendo la transformación y el desarrollo de productos innovadores”.
El grupo de trabajo de este proyecto cuenta con 10 miembros (4 beneficiarios y 6 socios, de los cuales 2 son centros tecnológicos).
Lo conforman el Centro Especial de Empleo Gardeniers de ATADES, la Asociación para el Desarrollo de la Ribera Alta del Ebro (ADRAE), la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (ADECUARA) y la Sociedad Cooperativa Interprovincial Agrícola-Ganadera Santa Orosia.
ARNA Apícola, la Comarca Ribera Alta del Ebro, el Ayuntamiento de Jaca, la Comarca de la Jacetania, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), y la Universidad de Zaragoza (a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca) conforman el grupo de socios.
Otras noticias
La II Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia recibía este fin de semana a más de ocho mil visitantes
El palacio de Sástago, en Zaragoza, acogía este fin de semana la II Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia. Las veintiséis empresas participantes muestran su satisfacción por los más de ocho mil visitantes que han acudido a la cita. Esta cifra es un sesenta por ciento superior a la registrada el año pasado. La organización valora el lleno total en todas las catas y el buen nivel de venta de producto.
Esta muestra ha sido impulsada por la Diputación Provincial de Zaragoza. Dice que “esta edición supone la consolidación de esta iniciativa, que refuerza al empresariado del territorio y visibiliza los productos de cercanía”. Ha habido frutas, verduras, conservas vegetales, aceite de oliva, vinos, quesos, panes, repostería y miel, por citar algunos ejemplos.
En el acto de inauguración del evento, se procedió al reconocimiento de tres empresas del sector por su buen hacer: panadería Ecomonegros, en la categoría de empresa sostenible; pastelería Micheto, en la de familiar; y Chocolates Nokoa, en la categoría de empresa tradicional.