El Campus de Huesca (de la Universidad de Zaragoza) ha premiado a 18 alumnos por sus expedientes académicos. Reciben los Premios Extraordinarios de Fin de Carrera de manera digital. Además, Pablo Sen, Clara Ferrer, Jesús Pedro Val y Mónica Callejón reciben el reconocimiento en Ciencias Agrarias de la Escuela Politécnica Superior de Huesca.
Los Premios Extraordinarios de Fin de Carrera son los siguientes:
– Educación: Verónica Wilcox, Sandra Valle, Irene Pallás, Izarbe Benítez, David Albiasu y Jennifer Cerezo.
– Ciencias Agrarias y Ambientales: Javier Guallar, Patricia Berges y Jesús Pedro Val.
– Gestión Pública y Empresarial: Ana Lordán, María Teresa Oliva y Óscar Zambrano.
– Ciencias de la Salud y del Deporte: Ramón García, Andrea Peiro, Rebeca Clemente, Laura Simón, Mari Cruz Navascués y Belén Martínez.
La Escuela Politécnica Superior de Huesca, en colaboración con los colegios profesionales, premia también los mejores trabajos de fin de grado o máster presentados:
– El primer premio para trabajos de fin de grado que otorga el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón ha sido para Pablo Sen por su “Estudio del suelo y del sistema de riego sobre la acumulación en carbono orgánico del suelo y su relación con la estructura”.
– El segundo premio ha sido para la estudiante de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Clara Ferrer por su trabajo sobre el comportamiento de variedades de vid tolerantes a enfermedades fúngicas en la Denominación de Origen Vino del Somontano.
– Un análisis del riesgo de incendios en el trabajo agrícola realizado con cosechadoras ha dado el premio Francisco de los Ríos, que entrega el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, a Jesús Pedro Val, estudiante del Máster en Ingeniería Agronómica.
– Mónica Callejón ha obtenido el premio Caja de Ingenieros a estudiantes de nuevo ingreso de la Escuela Politécnica Superior, en el que se valora el rendimiento académico, la integración en la Universidad y el compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de la ONU.
– Carlos Montull ha obtenido el primer premio de la Asociación de Ciencias Ambientales de Aragón por el estudio sobre la competencia, con los galápagos autóctonos en los ríos y lagos de Aragón, del galápago de Florida (una subespecie de tortuga, que se vendía como mascota).
– Y Mario Gaspar ha obtenido el segundo premio de esta disciplina por su trabajo de caracterización ecológica y análisis del estado de conservación de los ibones de Vallibierna, situados en el Valle de Benasque, dentro del Parque Natural Posets-Maladeta.
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El grupo operativo QuesoNat ha dado a conocer las preferencias de los aragoneses a la hora de consumir queso
Zaragoza acogió días atrás una jornada del grupo operativo QuesoNat, integrado por Pastores Grupo Cooperativo, Quesos Sierra de Albarracín, CITA de Aragón y la empresa New Food. Ésta última presentó, ante medio centenar de charcuteros y prescriptores gastronómicos, los resultados del estudio que había realizado sobre hábitos de consumo de queso en Aragón. Son éstos:
– El noventa y cinco por ciento consumen queso de origen animal, siendo el 3,4 por ciento consumidores de queso sin lactosa, y el 1,4 por ciento de queso vegetal.
– El setenta y siete por ciento tiende a comprar marcas de queso aragonesas.
– Las tres marcas de queso aragonesas más conocidas son Queso Sierra de Albarracín, Granja Perales y La Pardina.
– El noventa y tres por ciento expresaron interés por probar quesos con sabores diferentes.
– Los quesos preferidos para consumir son el queso fresco, el queso curado y el queso semicurado.
– Respecto a los momentos de consumo, según el tipo de queso, el sesenta y uno por ciento prefiere el queso fresco en ensaladas; el cincuenta y dos por ciento elige el queso semicurado como aperitivo o para ser parte de una tabla de quesos, y el cuarenta y uno por ciento lo prefiere para sándwiches o bocadillos; y el ochenta por ciento selecciona el queso madurado también como aperitivo o para ser parte de una tabla de quesos.
– En cuanto a los lugares de compra, el setenta y cuatro por ciento dice comprar el queso en supermercados e hipermercados y el veinticinco por ciento en charcuterías y tiendas especializadas.
– El cincuenta y nueve por ciento considera importante el factor precio para la compra del queso. El resto valora más la calidad del mismo.
– Al setenta por ciento de los encuestados les parece relevante que los quesos cuenten con una garantía de origen y autenticidad del producto.
– En cuanto a los envases del queso, el noventa por ciento prefiere que estén hechos de materiales sostenibles y el noventa y siete por ciento que alarguen la vida útil del producto.
– Respecto al tipo de corte, el sesenta y dos por ciento de los encuestados prefieren comprar el queso fresco entero, y ya el treinta y siete por ciento y el cincuenta y cuatro por ciento eligen el formato de cuña precortada para el queso semicurado y para el madurado, respectivamente.
– Para un noventa y uno por ciento de los consumidores de queso residentes en Aragón la corteza del queso es importante en el momento de elegirlo y consumirlo, destacando un cuarenta y cuatro por ciento del total que prefieren quesos con corteza natural comestible.