Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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Obtener el mayor rendimiento con el menor coste, objetivo de la Plataforma de Cereales de Lupiñén

La Plataforma de Cereales de Lupiñén (Huesca) ha sido la protagonista de la primera transmisión en directo de las Jornadas Virtuales de Transferencia en Cereales de Invierno 2020. Esta transmisión ha tenido lugar este jueves 21 de mayo al mediodía, a través de Facebook Live.

Han participado David Urtasun, de Syngenta; Valentín López, de RAGT; y Miguel Gutiérrez, del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón. Se trata de un evento de la Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax). En esta mesa redonda ha colaborado la Cooperativa San Ginés, de Lupiñén.

David Urtasun indica que las empresas quieren realizar ensayos en Aragón porque este territorio es granero de España. Señala que los ensayos son importantes para afinar el producto que se debe ofrecer a los agricultores.

Syngenta está trabajando en el desarrollo de cebadas híbridas para que estén mejor adaptadas a zonas semifrescales.

De cara al futuro de los cereales de invierno, David Urtasun cita como desafíos: Ser más eficientes en el uso del agua, conseguir más producción con menos cantidad de semilla (por medio de una gran capacidad de ahijamiento), resistencia a enfermedades, aumentar la competencia del cultivo contra las malas hierbas, y adaptarse al cambio climático y a las nuevas plagas.

Valentín López apunta que el problema del cereal de invierno es que necesita una adaptación local, en el sentido de que lo que sirve en Huesca quizás no sirva en Zamora o en Francia.

Habla de las plataformas de ensayo como los grandes campos de batalla, en los que las condiciones reales ponen a cada proyecto de semilla en su sitio, determinando cuál se puede convertir en variedad comercial.

Valentín López recomienda a los agricultores que digan qué problemas tienen en sus campos (plagas, enfermedades,…) para centrar las investigaciones en esos problemas.

Miguel Gutiérrez ha incidido en una de las peculiaridades de Aragón, que es un territorio que aglutina todas las condiciones agroclimáticas que se dan en el resto de España. Dice que es quizás la mayor complicación que se da al trabajar en investigación agrícola.

Ha hecho referencia a la mejora genética, para a través de ella conseguir un mayor rendimiento por hectárea de cultivo y una mayor resistencia a las enfermedades.

21 de mayo de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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