Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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Los trigos de regadío, y las cebadas, triticales y avenas de secano, en las Jornadas Virtuales Arax

La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax) ha comenzado sus Jornadas Virtuales de Transferencia en Cereal de Invierno 2020 por los ensayos de la Cooperativa Virgen de los Pueyos, de Alcañiz (Teruel). Ha habido dos sesiones: Una protagonizada por los trigos de regadío, y la otra por las cebadas, triticales y avenas de secano.

Ana Algarate ha expuesto cómo se trabaja en estos ensayos de trigos de regadío, en los que se analiza la precocidad y su aptitud panadera. Ha sido un año atípico en la zona, por el exceso de humedad. Ello ha provocado algunas incidencias por Roya Amarilla y Septoria.

Enrique Clavero se ha ocupado de los ensayos con cebadas (20 variedades), triticales (15 variedades) y avenas (12 variedades). Dice que en todos los casos el desarrollo ha sido muy bueno, gracias a las lluvias continuas (en cuatro meses de 2020 se ha recogido la misma cantidad de agua que en todo 2019).

Sí que ha habido algún problema de asurado en los triticales extratempranos, y también casos de Septoria y Roya Amarilla en este mismo cultivo.

20 de mayo de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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