Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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jueves, 28 de octubre de 2021

La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax) ha comenzado sus Jornadas Virtuales de Transferencia en Cereal de Invierno 2020 por los ensayos de la Cooperativa Virgen de los Pueyos, de Alcañiz (Teruel). Ha habido dos sesiones: Una protagonizada por los trigos de regadío, y la otra por las cebadas, triticales y avenas de secano.

Ana Algarate ha expuesto cómo se trabaja en estos ensayos de trigos de regadío, en los que se analiza la precocidad y su aptitud panadera. Ha sido un año atípico en la zona, por el exceso de humedad. Ello ha provocado algunas incidencias por Roya Amarilla y Septoria.

Enrique Clavero se ha ocupado de los ensayos con cebadas (20 variedades), triticales (15 variedades) y avenas (12 variedades). Dice que en todos los casos el desarrollo ha sido muy bueno, gracias a las lluvias continuas (en cuatro meses de 2020 se ha recogido la misma cantidad de agua que en todo 2019).

Sí que ha habido algún problema de asurado en los triticales extratempranos, y también casos de Septoria y Roya Amarilla en este mismo cultivo.

20 de mayo de 2020

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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