La situación de no movilidad internacional ha llevado a la Feria de Zaragoza a posponer la celebración de los salones del vino, aceite y cerveza a febrero de 2023. Se trata de ENOMAQ, Tecnovid, OLEOMAQ, Oleotec y E-BEER, englobados en el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos.
Estos eventos se iban a celebrar en febrero de 2021. Se decidió posponerlos a junio de este año (del 29 de junio al 1 de julio). Y ahora, ante la situación de pandemia por la COVID-19, se ha tomado la decisión de posponer la múltiple cita a febrero de 2021 (se celebrará del 21 al 24 de ese mes).
Desde Feria de Zaragoza se indica que lo que se persigue es ofrecer un certamen a la altura de los expositores y de los visitantes profesionales. Ahora no se podía garantizar la llegada de visitantes, que es lo que da negocio.
Se quiere que la edición de 2023 sea una gran feria, y que ya se recupere la periodicidad bienal en los años impares.
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Juanma Gonzalvo, nuevo enólogo en bodegas Covinca
Bodegas Covinca, de la Denominación de Origen Cariñena, ha incorporado al enólogo Juanma Gonzalvo como responsable de la elaboración de sus vinos, como su línea Terrai, marca de monovarietales de uvas tintas autóctonas, con el objetivo de “mejorar los procesos enológicos, y conseguir mejores y más equilibrados vinos, partiendo de las excelentes uvas de los socios”.
Juanma Gonzalvo, nacido en Zaragoza, es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, con grado en Enología en el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE). En sus más de veinticinco años de trayectoria profesional ha trabajado como enólogo en más de diez reconocidas bodegas de distintas denominaciones vinícolas, en Aragón y Cataluña.
Desde Covinca (Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares) se recuerda que “esta entidad nació hace más de setenta y cinco años por la unión de los agricultores de esta localidad, y se ha afianzado como una de las bodegas aragonesas más conocidas, compaginando el respeto a la tradición y las modernas técnicas enológicas”.