Todo está preparado para la celebración del 26 al 28 de abril del VIII Foro Nacional de Desarrollo Rural, que tendrá lugar en Zaragoza, coincidiendo con la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA). El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco es la entidad organizadora de este foro, que este año lleva por lema “La innovación y digitalización en una agroalimentación sostenible”.
La sesión de presentación se celebrará el martes, 26 de abril, en la sede de Caja Rural de Aragón, en Coso 29. Las jornadas técnicas tendrán lugar los días 27 y 28 en el salón de actos de Feria de Zaragoza. Estas jornadas técnicas se han distribuido en cuatro apartados o temáticas, y será allí donde los grupos operativos presentarán los resultados de sus investigaciones. Los cuatro apartados son: agricultura de precisión; ganadería de precisión; cadena, industria 4.0 y comercialización agroalimentaria; y nuevas tecnologías aplicadas a regadíos.
El decano del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, Ángel Jiménez, destaca “el valor de los grupos operativos, ya que han permitido poner en contacto a las empresas agroalimentarias y a los centros de investigación, inspirándose estos en las demandas del sector para elegir los temas sobre los que trabajar”. Indica igualmente que “Aragón ha tenido una participación muy activa en los grupos operativos”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.