La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax) ha alcanzado un acuerdo de colaboración con el Grupo ISAGRI, en virtud del cual se va a monitorizar, a través del software Geofolia, la plataforma de ensayos que la Cooperativa San Ginés tiene en Lupiñén (Huesca); son más de tres hectáreas en las que se estudian variedades de cultivos con la Red Genvce y empresas comerciales.
María José Navarro, responsable de ISAGRI en Aragón, indica que “gracias a esta aplicación se puede introducir y consultar los datos directamente en el campo (de forma rápida, fácil y sin necesidad de tener conexión a Internet)”.
Miguel Gutiérrez, jefe de la Unidad Técnica de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón, señala que “la Red Arax busca digitalizar toda la información que se genere en sus plataformas de trabajo para mejorar su gestión y la transferencia al sector”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.