Cooperativas Agro-alimentarias de España ha presentado un informe con datos sobre la campaña de arroz en este 2020. La producción se sitúa en 747.000 toneladas, lo que supone un descenso del 4 por ciento respecto a hace un año. Se han dedicado a este cultivo un total de casi 103.000 hectáreas.
La producción total se divide en casi 387.000 toneladas de arroz tipo Japónica (de las que algo más de 27.000 son bomba) y 360.000 toneladas de tipo Índica.
Cooperativas Agro-alimentarias de España ha observado una menor producción de arroz en todas las comunidades autónomas, debido a una menor superficie dedicada a este cultivo y a un menor rendimiento.
Andalucía es la principal zona productora, con casi 307.000 toneladas; Extremadura produce 148.000; Cataluña 135.000; y Valencia 121.000 toneladas. Aragón dedica 4.444 hectáreas a este cultivo, con una producción de 21.490 toneladas.
Otras noticias
Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel
La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.