Cooperativas Agro-alimentarias de España ha presentado un informe con datos sobre la campaña de arroz en este 2020. La producción se sitúa en 747.000 toneladas, lo que supone un descenso del 4 por ciento respecto a hace un año. Se han dedicado a este cultivo un total de casi 103.000 hectáreas.
La producción total se divide en casi 387.000 toneladas de arroz tipo Japónica (de las que algo más de 27.000 son bomba) y 360.000 toneladas de tipo Índica.
Cooperativas Agro-alimentarias de España ha observado una menor producción de arroz en todas las comunidades autónomas, debido a una menor superficie dedicada a este cultivo y a un menor rendimiento.
Andalucía es la principal zona productora, con casi 307.000 toneladas; Extremadura produce 148.000; Cataluña 135.000; y Valencia 121.000 toneladas. Aragón dedica 4.444 hectáreas a este cultivo, con una producción de 21.490 toneladas.
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Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”, un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca
Aragón Alimentos presenta su primera ruta “Aragón, sabor de verdad”. Es un reportaje en el que expone un recorrido agroalimentario que parte de Gurrea de Gállego y termina en Jaca. Hace mención a atractivos agrícolas, ganaderos y gastronómicos, centrándose en el origen de los productos alimentarios.
El texto correspondiente a esta primera ruta “Aragón, sabor de verdad” es éste:
“Recorre el sector agroalimentario del Alto Aragón en un viaje al origen, donde el campo se convierte en experiencia siguiendo el camino completo del producto, es decir, del campo a la alta cocina, conectando explotaciones agrícolas, proyectos ganaderos e iniciativas innovadoras.
El recorrido comienza en Gurrea de Gállego, entre almendros y nogales, en Crac, donde Jesús, séptima generación de agricultores e ingeniero agrónomo, ha transformado la explotación familiar en un proyecto agroalimentario completo.
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En la explotación de Pablo Compairé, la ganadería extensiva se presenta como uno de los modelos más representativos del territorio. Un total de setenta vacas de raza parda se crían en libertad, alimentándose de pastos naturales y bajo un sistema respetuoso con el entorno.
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La ruta continúa en la Quesería Aladina, en Jaca, con más de cuatrocientas referencias; entre ellas, cuatro queserías de la provincia de Huesca —Queso d’Estrabilla, Quesería Bal de Broto, Quesería El Benasqués y Quesería O Xortical-Villanúa—.
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