Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 7 de diciembre de 2022

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La Denominación de Origen Jamón de Teruel ha presentado en Madrid su campaña de promoción “Marcado a frío”

El salón de actos del Ministerio de Agricultura, en Madrid, ha acogido la presentación de la nueva campaña de promoción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel. Lleva por lema “Marcado a frío”. Han participado en el evento el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; el director general de Industria Alimentaria (del Ministerio), José Miguel Herrero Velasco; y el presidente de la DOP Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo. La campaña, prevista para tres años, cuenta con el respaldo de la Unión Europea y pretende dar a conocer los jamones y paletas de Teruel con denominación de origen. Habla del “sabor excelente, suave y natural del Jamón de Teruel, cuyo principal símbolo de identificación es una estrella de ocho puntas grabada a fuego en su piel junto a la palabra Teruel”. El sector porcino supone ya el siete por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) de Aragón, y en Teruel alcanza el cincuenta por ciento de la producción cárnica.

19 de mayo de 2022

Otras noticias

Graus acoge su mercado de la trufa durante doce sábados de diciembre, enero, febrero y marzo

Graus (Huesca) acogía el sábado 3 de diciembre el primer mercado de la trufa en fresco y al detalle. Es la primera cita de un total de doce que se celebran en esta localidad ribagorzana. El mercado de la trufa abre sus puertas también los sábados 10 y 17 de diciembre; 14, 21 y 28 de enero; todos los sábados de febrero; y el 4 y 11 de marzo. El horario es de 19:00 a 22:00 horas. Es una iniciativa organizada por la Asociación de Cultivadores y Recolectores de Aragón.

En el mercado de la trufa del 3 de diciembre estuvo Miguel Gracia, presidente de la Diputación de Huesca. Dijo que “esta actividad es hoy en día la principal fuente de ingresos de decenas de familias; ha permitido mantener las puertas de las casas abiertas, las cuales corrían el peligro de sumarse a esas tantas que han ido cerrando en zona rural”.

Fueron palabras referidas a la comarca de la Ribagorza, que es la que tiene más hectáreas de cultivo de trufa negra en la provincia de Huesca; es, además, uno de los territorios con mayores problemas demográficos del Alto Aragón, teniendo en el cultivo de la Tuber melanosporum un pequeño revulsivo.

La provincia de Huesca cuenta en la actualidad con cerca de cuatrocientos truficultores, que trabajan casi mil setecientas hectáreas distribuidas en setecientas setenta y siete plantaciones. En la Rigaborza se encuentra prácticamente la mitad de las explotaciones, territorio seguido del de la Hoya de Huesca, con ciento veinticinco plantaciones.

5 de diciembre de 2022 |
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