La Denominación de Origen Cariñena vive estos días el mayor trabajo de la campaña de vendimia, al madurar las variedades dominantes, como la garnacha tinta, tempranillo y cabernet sauvignon. Prevé recoger unos cincuenta y cinco millones de kilos de uva, casi un ocho por ciento más que en 2024, si bien es una cifra inferior a la media de los últimos diez años. La recolección se cerrará en la segunda quincena de octubre. La mecanización de este trabajo sigue extendiéndose y ya está implantada en el ochenta por ciento del viñedo, un cinco por ciento más que el año pasado. La Denominación de Origen Cariñena afirma que las temperaturas y lluvias superiores a la media han favorecido la evolución de las vides, con una sanidad muy buena de la uva. Hay que recordar que del 26 al 28 de septiembre se va a celebrar la Fiesta de la Vendimia de Cariñena, coincidiendo con que esta localidad es Ciudad Europea del Vino 2025.
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“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.