La XXXIX Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad 2023 acogía el concurso de elección del Mejor Jamón y Mejor Paleta de Teruel, una iniciativa de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. El Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel acogía el acto de entrega de galardones. Jamones Peñarroya resultaba vencedor en el concurso al Mejor Jamón y Aire Sano lo hacía en el concurso a la Mejor Paleta.
El jamón ganador estuvo ciento cuarenta y nueve semanas en secadero. El cerdo del que procedía fue criado en la granja de María José Fernández, de Camañas (Teruel).
La paleta ganadora estuvo sesenta y ocho semanas en secadero. El cerdo del que provenía era de la granja de Manuel Redón, de Valbona (Teruel).
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Zaragoza ha acogido una jornada para incidir en que “el mercado de carbono puede convertirse en una vía complementaria de ingresos para el agricultor”
“Sembrando valor: el mercado de carbono en el campo aragonés” ha sido el título de la jornada que se ha celebrado esta semana en Zaragoza, bajo la organización de Ibercaja y Grayling. Los participantes han coincidido en decir que “el mercado de carbono puede convertirse en una vía complementaria de ingresos para el agricultor, aunque persisten retos técnicos, regulatorios y de implantación”. Ha participado el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, el cual ha destacado que “el carbono puede ser una oportunidad real para este territorio y para el sector agrario, si se aborda con seriedad, rigor y visión de medio y largo plazo; el futuro del carbono no se construye con titulares, sino con datos y decisiones bien fundamentadas”.