Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 29 de noviembre de 2022

Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 29 de noviembre de 2022

Jamones Casa Vieja, de Calamocha (Teruel), finalista del Premio Alimentos de España

El Ministerio de Agricultura ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2020:

– El jamón de bellota cien por cien ibérico Juan Manuel Hernández (añada 2016), de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo (Salamanca), ha sido el elegido en la modalidad de jamón de bellota ibérico.

– El jamón Serrano Reserva Escámez, de Hermanos Escámez Sánchez, de Bullas (Murcia), ha sido el ganador en la categoría de jamón serrano.

Es la tercera edición de estos galardones, que están destinados a promocionar el jamón de calidad y a mejorar su imagen y posición en los mercados.

Los jamones finalistas en la categoría de jamón de bellota ibérico han sido:

– Jamón de bellota ibérico 50 por ciento raza ibérica Blázquez, de la DOP Guijuelo, presentado por Jamones Ibéricos Blázquez, de Salamanca.

– Jamón de bellota cien por cien ibérico Monte Nevado, presentado por Jamones Segovia-Monte Nevado, de Carbonero el Mayor (Segovia).

Y los jamones finalistas en la categoría de jamón serrano u otras figuras de calidad diferenciada han sido:

– Jamón Gran Reserva 7 Hermanos, de la ETG Jamón Serrano, presentado por Cárnicas 7 Hermanos, de Valmojado (Toledo).

– Jamón Jamones Casa Vieja, de la DOP Jamón de Teruel, presentado por Jamones Casa Vieja, de Calamocha (Teruel).

6 de agosto de 2020

Otras noticias

La reunión final de BovINE, proyecto para hacer más sostenibles las explotaciones de vacuno de carne, se celebrará el 1 de diciembre

Se ha convocado la reunión final de BovINE, proyecto europeo que durante los tres últimos años ha trabajado para trasladar soluciones que impulsen y mejoren la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. Se celebrará este jueves, 1 de diciembre, a las 09:30 horas. Será on line. En la red BovINE participa Virginia Resconi, profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón. El evento lleva por título “Soluciones para una ganadería de vacuno de carne sostenible: resultados de investigaciones y buenas prácticas en Europa”.

El encuentro está dirigido a los ganaderos de vacuno de carne, técnicos, profesionales, investigadores y a todos los que participan en el sector de producción de carne europea de vacuno. Será gratuito y contará con traducción simultánea al español y a otros idiomas de los países participantes en el consorcio del proyecto.

Los expertos profesionales y los investigadores miembros de BovINE, procedentes de nueve países europeos, presentarán las soluciones reunidas en los últimos tres años para impulsar y mejorar la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. Las soluciones se basan en las buenas prácticas que ya se están aplicando en explotaciones en Europa y en otras innovaciones ya listas para ponerse en práctica.

28 de noviembre de 2022 |
Ir a Arriba