La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) incide en su “Relato del vino español”, con mensajes que se resumen en el siguiente: “El viñedo no sólo da uvas, sino que además crea empleo rural, fija población e impulsa la economía local”. La citada entidad señala que “el vino es parte de la solución al reto demográfico, dado que no se deslocaliza, sino que se cultiva donde se vive”. La Interprofesional del Vino de España defiende que “el viñedo frena la despoblación rural”. Dice que “el vino fija raíces: donde hay viñedo, hay futuro”. Añade que “desde la vid hasta la copa, cada botella activa una cadena de valor local”, y que “el viñedo dinamiza el entorno, ya que invertir en vino es hacerlo en vida, empleo y territorio”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.