La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) incide en su “Relato del vino español”, con mensajes que se resumen en el siguiente: “El viñedo no sólo da uvas, sino que además crea empleo rural, fija población e impulsa la economía local”. La citada entidad señala que “el vino es parte de la solución al reto demográfico, dado que no se deslocaliza, sino que se cultiva donde se vive”. La Interprofesional del Vino de España defiende que “el viñedo frena la despoblación rural”. Dice que “el vino fija raíces: donde hay viñedo, hay futuro”. Añade que “desde la vid hasta la copa, cada botella activa una cadena de valor local”, y que “el viñedo dinamiza el entorno, ya que invertir en vino es hacerlo en vida, empleo y territorio”.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.