La Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) está presente en Madrid Fusión, que tiene lugar de lunes a miércoles. Ahí presenta su nueva campaña “El ritual sostenible”. Con ella busca “acercar al público la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional para que le acompañe en su día a día, en cada celebración cotidiana”. Además, INTEROVIC presenta en Madrid Fusión “nuevas formas de cocinar cordero en una barra al más puro estilo japonés”. Con ello quiere mostrar la versatilidad de esta carne. Va a haber demostraciones diarias protagonizadas por carniceros y cocineros, degustaciones de El Paquito, de la “carne rosa” de Ternasco de Aragón, talleres de recetas con Clara Villalón y cocina innovadora con cordero y cabrito a cargo de Antonio González.
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Caspe acogió el Foro de Emprendimiento Rural 2026, que puso el cierre al Programa EREA, con más de ochenta proyectos empresariales impulsados en Aragón
La localidad zaragozana de Caspe acogió días atrás el Foro de Emprendimiento Rural e Innovación 2026, organizado por la Fundación Aragón Emprende y que ponía el cierre a la cuarta edición del Programa EREA. Asistieron unas trescientas personas. La sesión sirvió para visibilizar proyectos nacidos en el territorio, relacionados con ámbitos como la agroalimentación, salud, cultura, turismo, artesanía y servicios profesionales. La citada Fundación señala que la cuarta edición del Programa EREA ha apoyado a cuarenta y una empresas y a cuarenta y dos nuevas iniciativas. Y añade que, a lo largo de las distintas ediciones, se ha impulsado trescientos veinte proyectos y más de ciento cuarenta nuevas iniciativas de negocio, se ha formado a cuatro mil personas y se ha llegado a más de nueve mil quinientos ciudadanos, con una línea de ayudas de dos millones setecientos mil euros.