Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 13 de junio de 2024

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INTEROVIC presenta en Madrid Fusión su nueva campaña “El ritual sostenible”

La Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) está presente en Madrid Fusión, que tiene lugar de lunes a miércoles. Ahí presenta su nueva campaña “El ritual sostenible”. Con ella busca “acercar al público la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional para que le acompañe en su día a día, en cada celebración cotidiana”. Además, INTEROVIC presenta en Madrid Fusión “nuevas formas de cocinar cordero en una barra al más puro estilo japonés”. Con ello quiere mostrar la versatilidad de esta carne. Va a haber demostraciones diarias protagonizadas por carniceros y cocineros, degustaciones de El Paquito, de la “carne rosa” de Ternasco de Aragón, talleres de recetas con Clara Villalón y cocina innovadora con cordero y cabrito a cargo de Antonio González.

29 de enero de 2024

Otras noticias

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas da más detalles sobre sus XXXVI Jornadas, que tendrán lugar en octubre en Zaragoza

Zaragoza acogerá los días 22 y 23 de octubre las XXXVI Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas. Llevarán por título “Seguridad alimentaria de la cadena: de la semilla a la mesa”. Habrá ponentes como José Luis Molina, CEO de Hispatec; Jan Delcour, de la Universidad Católica de Lovaina; y también Ian Flagg, de la US Wheat Association. Francia contará con un especial protagonismo en el programa diseñado, con el objetivo de “crear un espacio de conocimiento agronómico compartido entre España y ese país”. Javier Alonso, presidente de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas, asegura que “estamos encantados de reunir una vez más a profesionales de toda la cadena de valor del cereal en un evento que promueve el aprendizaje y el compartir conocimiento e innovación; en un contexto de cambios constantes y desafíos emergentes, estas jornadas son cruciales para impulsar el desarrollo de nuestro sector”.

13 de junio de 2024 |
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