El Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón publica una información técnica titulada “Transferencia de resultados de la red de ensayos de maíz y girasol en Aragón. Campaña 2021”. Allí se dan datos pormenorizados sobre ambos cultivos, y se incide en la condición de España como país deficitario en cereales. Respecto al maíz, en 2021 se cultivaron en España casi 377.000 hectáreas (con un incremento del 6,7 por ciento respecto a 2020), con una producción de 4,1 millones de toneladas y un rendimiento medio de casi 11.000 kilos por hectárea.
La información técnica publicada por el Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón se puede consultar en el enlace siguiente:
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.