La III Jornada sobre Agricultura Ecológica de Montaña se celebrará en la Ciudadela de Jaca, en el Salón Panadería, el 28 de septiembre, jueves, a las 09:00 horas. Es un evento que está organizado por Gardeniers-Cielos de Ascara y que lleva por título “El valor de recuperar cultivos autóctonos”. La carta de presentación de esta jornada dice lo siguiente:
“Es una cita en la que escuchar a personas expertas en nutrición y agricultura ecológica, y descubrir con ellas lo mejor de las legumbres de Cielos de Ascara, del Melón de Torres de Berrellén o de otros cultivos y semillas recuperados para la causa de la salud y de la buena gastronomía. Algunas de las voces más reputadas de la nutrición, gastronomía y medios especializados participan en este encuentro, único en su categoría y valioso por su contenido”.
El programa se puede consultar en el enlace siguiente:
https://gardeniers.es/iii-jornada-sobre-agricultura-ecologica-de-montana/
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.