Es una cifra que da la interprofesional PROVACUNO, tras su participación en agosto en la feria WOFEX, en Manila. Es un certamen que se presenta como el más importante de Filipinas en el ámbito agroalimentario. La citada interprofesional ha llevado a cabo acciones de promoción para consolidar e incrementar las ventas en este país.
Su apertura a la carne española de vacuno se produjo en 2020. Este mercado se ha convertido en uno de los principales compradores. En apenas tres años ya se supera la cifra de cinco mil toneladas de carne al año. España es “el principal proveedor de Filipinas si hablamos de la Unión Europea y se encuentra entre los diez primeros proveedores si nos atenemos a todo el mundo”.
PROVACUNO y una amplia representación de empresas españolas con intereses en Filipinas presentaron en WOFEX Manila “las características que definen una carne tan especial como la de vacuno de España: terneza, jugosidad, sabor delicado y bajo contenido en grasa”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.