Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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domingo, 26 de junio de 2022

El Consejo de Ministros del Gobierno de España ha aprobado el reglamento que va a permitir que se aplique en este país la transición durante 2021 y 2022 hacia la nueva Política Agraria Común (PAC). Hay que recordar que la nueva PAC entrará en vigor el 1 de enero de 2023.

El citado reglamento para la transición hacia la nueva PAC va a permitir durante este año y el próximo el pago de las ayudas directas y las correspondientes al desarrollo rural. Este año el montante en España se sitúa en 7.200 millones de euros.

Se va a seguir trabajando en la convergencia entre territorios, con el fin de ir igualando los pagos a los agricultores.

26 de enero de 2021

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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel

La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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