La Asociación de Empresas Fabricantes de Alfalfa Deshidratada de España (AEFA) publica los datos sobre exportaciones de forraje referidos a marzo de 2021. Se vendieron en el extranjero 119.240 toneladas, de las cuales dos terceras partes fueron a parar a Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudí y China.
Destaca que Emiratos prefiere la alfalfa en formato bala, lo mismo que China y Qatar; mientras tanto, Arabia se decanta por el pellet.
Emiratos compró en marzo de 2021 algo más de 37.000 toneladas de forrajes españoles (31,1 por ciento de nuestras exportaciones), Arabia algo más de 27.000 (22,8 por ciento) y China casi 16.000 (13,2 por ciento).
Por debajo de 7.500 toneladas pero destacando sobre el resto se encuentran como importadores de alfalfa española Francia, Qatar, Jordania y Corea del Sur.
AEFA dice que “las cifras son buenas, a pesar de los problemas que viene sufriendo este sector para tener acceso a equipos para la exportación”. Añade que “la dinámica del primer trimestre de este año es buena, esperando que se mantenga en los meses próximos”.
De las 119.240 toneladas exportadas en marzo 70.524 fueron en formato bala y las 48.716 restantes en pellet.
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Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”
La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.
Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.
Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.
Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.