Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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El vino del Somontano se promociona en Madrid

Se ha celebrado el tercer salón de la Denominación de Origen (DOP) Somontano. Ha sido en Madrid, con la participación de unas seiscientas personas que han representado a cuantos sectores están vinculados con el mundo del vino. Han podido conocer los vinos emblemáticos y los más nuevos de bodegas como Osca, Fábregas, Viñas del Vero, Enate, Pirineos, Valdovinos, Blecua, Otto Bestué, Laus, Sommos, Meler, Bal d’Isábena, Obergo, Sers, Lasierra, El Grillo y la Luna, e Idrias. La Ruta del Vino Somontano también ha contado con su propio espacio en el que ha ofrecido a los asistentes su propuesta enoturística.

El presidente de la DOP Somontano, Francisco José Berroy, ha destacado que “el salón ha estrechado la relación de estos vinos con el sector profesional, de especial interés en este evento; es un sector que ya conoce nuestra denominación y en el salón ha podido profundizar en su conocimiento de las características únicas y diferenciales de nuestros vinos nacidos a los pies de los Pirineos de Huesca”. Ha añadido que “el salón ha dado a conocer la amplia gama de vinos y oferta enoturística de Somontano a los consumidores y ha reforzado el impacto del plan de medios que el consejo regulador tiene activo en Madrid, un mercado que es objetivo de la denominación”.

El evento se enmarca en las actividades de promoción de la denominación de origen apoyadas por Aragón Alimentos Nobles, el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo de Desarrollo Rural. Es un respaldo con el que también contará la cata que imparte el sello de calidad Somontano el 29 de noviembre, martes, en el marco del salón de los mejores vinos de la Guía Peñín.

22 de noviembre de 2022

Otras noticias

Bioeconomía circular para vincular la producción de hongos, cerdos y peces

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) han puesto en marcha el proyecto GreenBlueCircle, que tiene una duración de dos años. Pretende unir, por medio de la bioeconomía circular, la producción de setas, cerdos y peces.

El proyecto se focalizará en dos grandes objetivos:

– Inclusión de subproductos del cultivo de setas en los piensos animales como fuentes de proteína.

– Analizar si las harinas de setas, por su riqueza en compuestos bioactivos que pueden actuar como antioxidantes potentes e inmunomoduladores, pueden usarse como ingredientes funcionales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para tratar el síndrome del destete en lechones y mejorar la resistencia frente al estrés y las infecciones bacterianas en peces de cultivo.

El proyecto no sólo se centrará en el aprovechamiento de los subproductos de la producción de hongos comestibles de La Rioja sino que también analizará la sostenibilidad de la estrategia con un análisis de ciclo de vida del proceso de producción de diversas setas, peces de cultivo y lechones, con el fin de encontrar los beneficios y los impactos ambientales en comparación con las dietas convencionales.

El proyecto GreenBlueCircle pretende proporcionar fuentes nuevas e infraexplotadas de materias primas al sector agroalimentario y contribuir, así, a reducir la cantidad de residuos generados. También busca evaluar la sostenibilidad ambiental del uso de residuos de la producción porcina y acuícola como sustratos para la producción de setas con el fin de favorecer una industria más sostenible e innovadora.

30 de enero de 2023 |
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