El grupo González Byass va a protagonizar dos catas de vino en The Wine Edition, en el marco de Madrid Fusión. Será a través del vino blanco Clarión, de Viñas del Vero, y del cava Vilarnau.
VIÑAS DEL VERO
En “Viñas del Vero Clarión. Un blanco con historia”, José Ferrer, enólogo de esta bodega de la Denominación de Origen Protegida Somontano, mostrará la esencia de este vino blanco. Será el 24 de enero, a las 10:30 horas. Se catarán varias añadas de este vino de guarda, cuya elaboración está marcada, según se apunta desde González Byass, por el misterio y el cuidado desde el origen.
VILARNAU
El 25 de enero, a las 14:30 horas, tendrá lugar la cata maridada “Burbujas y estrellas”. Unirá los cavas ecológicos de Vilarnau con la gastronomía de Can Cook. De la mano de Eva Plazas, enóloga de Vilarnau, los asistentes descubrirán “la esencia de estos cavas, de marcado carácter mediterráneo y elaborados para disfrutar maridando tanto propuestas gastronómicas como momentos de brindis y disfrute”.
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La juventud rural reivindica su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”
Jóvenes agricultores y ganaderos de toda España se han reunido en la sede de John Deere en Parla (Madrid), bajo la organización de UPA. Ahí han reivindicado su papel: “Somos esenciales para el presente y el futuro de la producción de alimentos”. Cristóbal Cano, secretario general de la citada organización agraria, señala la principal conclusión del debate desarrollado: “Hay futuro para la agricultura y ganadería familiar pero es imprescindible asegurar una rentabilidad justa y estable de las explotaciones, así como servicios de calidad para los habitantes del medio rural”. Añade: “Echamos en falta que las ayudas estén adaptadas a las diferentes realidades sectoriales y territoriales que tenemos”. Los jóvenes insisten en el que consideran uno de los mayores escollos que se encuentran: “La burocracia, que complica su actividad hasta límites en ocasiones insoportables”.