El grupo González Byass va a protagonizar dos catas de vino en The Wine Edition, en el marco de Madrid Fusión. Será a través del vino blanco Clarión, de Viñas del Vero, y del cava Vilarnau.
VIÑAS DEL VERO
En “Viñas del Vero Clarión. Un blanco con historia”, José Ferrer, enólogo de esta bodega de la Denominación de Origen Protegida Somontano, mostrará la esencia de este vino blanco. Será el 24 de enero, a las 10:30 horas. Se catarán varias añadas de este vino de guarda, cuya elaboración está marcada, según se apunta desde González Byass, por el misterio y el cuidado desde el origen.
VILARNAU
El 25 de enero, a las 14:30 horas, tendrá lugar la cata maridada “Burbujas y estrellas”. Unirá los cavas ecológicos de Vilarnau con la gastronomía de Can Cook. De la mano de Eva Plazas, enóloga de Vilarnau, los asistentes descubrirán “la esencia de estos cavas, de marcado carácter mediterráneo y elaborados para disfrutar maridando tanto propuestas gastronómicas como momentos de brindis y disfrute”.
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Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2024 – Vacuno
También subió el precio de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en ovejas, porcino, trigo panificable, maíz y alfalfa. Subió el precio de los corderos, lechones, cebada y trigo de pienso:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 4 de diciembre de 2024) es éste: